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美国的赤霞珠葡萄酒
2015-03-20 (来源: 糖酒网)
美国的赤霞珠葡萄酒包括:约瑟夫?菲尔普斯徽章、哈兰酒庄正牌哈兰酒庄干红、阿罗珠爱塞拉园赤霞珠、啸鹰牌酒款啸鹰赤霞珠干红、沙德RBS贝克托福喀龙园赤霞珠干红、达拉?瓦勒玛雅葡萄酒、布莱恩特家族赤霞珠干红葡萄酒。
1、约瑟夫?菲尔普斯徽章:1972 年,菲尔普斯先生在纳帕谷创建约瑟夫?菲尔普斯酒庄。1974年,酒庄推出徽章酒,一鸣惊人,成为酒庄的代表酒款。酿酒师采用波尔多式的混酿手法,用 83%赤霞珠和17%梅洛(Merlot)酿成,酒酿好后,需在新橡木桶中熟成23个月,然后再装瓶。这款酒被认为是加州用赤霞珠混酿的酒款中具复杂性 一款。
2、哈兰:哈兰酒庄也是加州的膜拜酒酒庄之一。它建立于1984年,位于加州的橡木村西部山区,与啸鹰相隔不远。酒庄特别强调木桶的价值,所以,其正牌哈兰酒庄干红(Harlan Estate)会在新的法国橡木桶内陈酿2-3年之久。
此酒颜色深浓,花香果香兼具,单宁强而内敛,具有至少20年的陈年潜力。1990年初次上市,轰动一时。次年,获得帕克的98分高分。帕克还称,1992年份的哈兰干红可与1990年的拉图酒(98分)和玛歌酒(100分)相媲美。
3、阿罗珠塞拉园:阿 罗珠是纳帕谷一座历史悠久的酒庄,酒庄的爱塞拉葡萄园(Eisele Vineyard)是纳帕谷中的赤霞珠葡萄园之一,可谓是美国的“波尔多”。以该园葡萄酿制的阿罗珠爱塞拉园赤霞珠(Araujo Estate Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard)是酒庄的旗舰葡萄酒,采用84%赤霞珠、7%品丽珠、6%味而多和3%梅洛酿制,在8成新法国橡木桶中陈酿21个月。
4、啸鹰:加州是膜拜酒的起源地,而这啸鹰就称得上是“美国膜拜酒”了。酒庄位于加州纳帕谷(Napa Valley)的橡树村(Oakville),1992年酒庄开始出售葡萄酒。从那时起,这里就成为加州葡萄酒产量、品质高、价格昂贵的代表。
其 酒款啸鹰赤霞珠干红(Screaming Eagle Cabernet Sauvignon)均价高达2712美元/瓶,采用77%赤霞珠、20%梅洛(Merlot)及3%品丽珠(Cabernet Franc)混合酿制,在成新的法国橡木桶内陈酿20个月,陈年潜力很强。
5、沙德酒窖:沙德酒窖位于加州纳 帕谷,葡萄酒产量不多,主要生产赤霞珠红葡萄酒。沙德RBS贝克托福喀龙园赤霞珠干红(Schrader Cellars RBS Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon)是其知名酒款,采用赤霞珠葡萄酿成,需在8成新的法国橡木桶内熟成20个月。《葡萄酒倡导家》给予其2010年份酒98分的 高分。
6、玛雅:玛 雅来自纳帕谷一个家族运营的小酒庄——达拉?瓦勒(Dalla Valle Vineyards)。1988年,酒庄酿出达拉?瓦勒玛雅葡萄酒,迅速提升了酒庄的品质与地位。该酒采用赤霞珠和品丽珠混酿而成,发酵在不锈钢桶中进 行,乳酸发酵在法国橡木桶中进行,之后葡萄酒要在新的法国橡木桶中进行22个月的陈酿。玛雅年产量在500箱左右,(葡萄酒代理)因此售价较高,均价为487美元/瓶 (不含税)。
7、布莱恩特:位于纳 帕谷的布莱恩特家族酒庄始建于1978年,从推出款年份葡萄酒时就受到罗伯特?帕克(Robert Parker)的好评。其正牌酒布莱恩特家族赤霞珠干红葡萄酒(Bryant Family Vineyard Cabernet Sauvignon)采用赤霞珠葡萄酿制而成,在全新橡木桶中陈酿2年后,放可装瓶出售。这款酒结构平衡,并且能够窖藏30-35年。
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