2015年葡萄酒市场出现了近几年来未有的稳定局面。葡萄酒交易在世界各大拍卖场和交易会（如伦敦国际葡萄酒(葡萄酒代理)交易所Liv-Ex）都取得了佳绩。虽然2015年末葡萄酒市场稍显疲态，但2016年伊始，葡萄酒市场再焕生机。 　　世界葡萄酒拍卖公司哈特戴维斯酒行（Hart Davis Hart Wine Co.，下称哈特酒行），2016年2月举办的几场波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）葡萄酒拍卖会，强烈刺激了2016年初葡萄酒市场。哈特酒行的这几场葡萄酒拍卖会成交率都达到了，其中，超过50%的拍品成交价超过了它们的高预估拍价，而勃艮第葡萄酒的拍卖创造了2015年年初以来的佳成绩，波尔多葡萄酒也同样创造了2014年10月以来佳成绩。这一结果使人们相信，2016年将是精品葡萄酒市场上升的转折点。 　　近，关于法国波尔多2015年份期酒的讨论不绝于耳。随着2016年4月初举办的波尔多期酒周刚刚谢幕，各大期刊和酒评家2015年份期酒品鉴报告也即将出炉。这种局面势必促使葡萄酒市场出现大变动。春季正是观察葡萄酒市场动态的时机，而到了夏季，葡萄酒拍卖和交易活动将会逐渐降温。所以，这段时间正是广大葡萄酒爱好者出手和入藏葡萄酒的理想时间。 　　1. 波尔多葡萄酒 　　波尔多葡萄酒此前几百年来一直占据葡萄酒市场的首把交椅，而近年来，随着法国勃艮第、意大利和美国纳帕谷（Napa Valley）的葡萄酒的崛起，葡萄酒市场逐渐由“一超”走向“多强”的局面。自2011年波尔多葡萄酒贸易遭遇巨跌以来，葡萄酒市场格局逐步趋于稳定，不过，波尔多葡萄酒目前在全球交易量仍然名列榜首。因此，波尔多葡萄酒非常值得收藏和出手。 　　收藏：尽量收藏波尔多一级酒庄近几年份的葡萄酒。另外，一些品质出众的二级庄，例如靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）、柏菲酒庄（Chateau Pavie）、玫瑰山庄园（Chateau Montrose），它们的葡萄酒也具有非常高的收藏价值。 　　出手：老年份的葡萄酒过了佳适饮时期，其价值便会逐渐流失。因此，趁市场和年份状态尚好，赶紧出售手中尚在适饮期的波尔多葡萄酒吧。 　　2. 勃艮第葡萄酒 　　勃艮第葡萄酒在2011年波尔多葡萄酒遭遇滑铁卢后便开始在葡萄酒市场中崭露峥嵘。相比其他葡萄酒产区，勃艮第拥有更多小型的精品酒庄，因此，其价格自2011年开始上涨，其涨势直到2015年第三季度才逐渐放平。近几场的拍卖会显示，勃艮第葡萄酒价格涨势放平只是暂时现象。2016年葡萄酒市场流行趋势仍对勃艮第葡萄酒非常有利。 　　收藏：勃艮第葡萄酒2016年市场潜力强劲，非常值得收藏，特别是一些来自酒庄的精品葡萄酒，例如彭寿酒庄（Domaine Ponsot）、勒桦酒庄（Domaine Leroy）、阿曼·卢梭父子（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils）的葡萄酒，这些酒无论品质还是陈年潜力，都非常。 　　出手：勃艮第如罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）般世界知名的酒庄在广大酒友心中的地位无比崇高。目前，市场上对康帝酒庄葡萄酒的需求量非常大，而相比波尔多名庄，康帝酒庄每年的产量非常有限，因此，市场转而增大了对勃艮第其他酒庄葡萄酒的需求，所以，2016年是出手勃艮第葡萄酒的好时机。