每个行业都有自己的行业机密，对于葡萄酒行业来说，价格问题一直是消费者们关注的问题，很多人都说葡萄酒行业是暴利行业，价格参差不齐，然而当你了解了葡萄酒价格的构成后，你就会对这句话有所改观了。     葡萄生长的地方非常重要，基本上能决定酿出的葡萄酒品质的高低。总的来说，大多数的优质葡萄产区都是在丘陵地带（有小山坡的地儿），且土壤贫瘠；或者靠近河水；比如像法国的波尔多和勃艮第，以及美国的加利福尼亚产区，都具有上述的水土特点。一般来说，斜坡傍水的优质葡萄园土地成本普遍不低，终葡萄酒的价格当然也不会差......     在葡萄酒界，有一类葡萄酒可以说自带光环，它就是由古老葡萄藤所结果实酿造出来的酒——老藤葡萄酒。老藤葡萄酒，一般来说具有更好的平衡度和复杂度，葡萄汁更加丰厚。老藤葡萄树经历过无数的天灾人祸存活了下来，足以证明它跟环境的融入、受年份的影响较小；扎根更深入，获得更多的养分和水分，为葡萄酒带来更高的浓度、复杂度和矿物风味。BUT老藤酿好酒并不是的道理，老藤再好，若是没有合理的方式来对待，那酿制出来的葡萄酒品质也堪忧，它需要天时地利人和的配合。     有些酒庄为了保证品质，葡萄园的产量会控制的相对较低；有些酒庄的葡萄园种植面积小，产量也更低。比如勃艮第的葡萄酒，产量小、品质优，典型的低产高价。低产量是指单株葡萄藤上的葡萄串数量少，单株葡萄藤的营养一定的情况下，葡萄串数量一少，每串葡萄分得的养分也就更多，品质也自然更好啦~     在采收方面，又分人工采收和机器采收，采摘方式的不同，意味着葡萄酒品质和成本会有很大差异。手工采摘的采摘速度慢，成本非常高（尤其是在劳动力成本高的欧美等国家）；但好处是能剔除掉病果、烂果和不成熟的葡萄果实，得到优质的葡萄原料，一般品质会较好。有的名庄在采摘后压榨前，可能还会有好几次的人工筛选（逐串或逐粒筛选）。如勃艮第名庄罗曼尼康帝（DRC），在葡萄园进行颗粒采摘，在酒厂还会进行颗粒筛选，当然康帝的价格大家也有目共睹......机器采摘的优点是采摘速度快，成本较低，但很有可能掺杂烂果、病果、不成熟果实和破碎的葡萄藤枝叶等，后续可能也会有筛选环节，但相比手工采摘，成本还是较低的。     在葡萄酒发酵过程中，任何一个环节或使用的设备和材质不同，都会对葡萄酒有很大的影响。此外，葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等，也无形中增加了葡萄酒的酿造成本。水泥槽成本较低，这是一种非常传统的发酵容器。葡萄酒发酵过程中的风险相对较大，不能完全控温处理，同时这种开放式的发酵罐，空气进入较多，容易造成葡萄酒过早的氧化......不锈钢罐的成本相对高，使用寿命较长，有很好的控温能力，大多数葡萄酒都采用不锈钢发酵；橡木桶的成本非常高，使用寿命较短，但橡木桶发酵能赋予葡萄酒更多的风味物质~葡萄酒有多种发酵方式，比如有冷浸渍发酵、常温正常发酵和闪蒸工艺发酵等，其生产成本均不同，且终的葡萄酒品质也不同。闪蒸工艺成本较高，设备较昂贵；常温正常发酵，这也是我们常见的发酵方式，设备成本相对较低；冷浸渍发酵成本较高，设备较昂贵，这种发酵方式能大保留葡萄酒的香气~     葡萄酒陈酿中，橡木桶的使用种类差异和陈酿时间长短也会影响酒的品质~葡萄酒陈酿的橡木桶，常见的就是法国橡木桶和美国橡木桶，橡木对葡萄酒的作用有很多，主要体现在对单宁和香气的影响上，不同橡木桶会赋予葡萄酒不同香气......另外葡萄压榨程度、浸渍时间长短等对葡萄酒品质也会有一定影响......     来源：网络