昨日，第158届伯恩济贫院拍卖在法国勃艮第伯恩（Beaune）举行。佳士得拍卖行承拍，828桶葡萄酒被拍，其中红酒631桶，白酒197桶，共拍出善款1400万欧元，折合1.1亿，每桶均价1.69万欧元，打破记录。其中贵的“总统桶”标出23万欧元。中标者是巴西葡萄酒进口商人Alaor Pereira Lino。拍卖会资金的盈利部分，均被用于慈善。   今天我们就来了解一下这一葡萄酒界知名的慈善拍卖。   伯恩济贫院（Hospices de Beaune），初是一所医院，现在是一座酒庄。这不是一所简单的医院。在遥远的1443年，这座医院就已经在法国勃艮第的伯恩村被建立。初成立的目的，是为了救助在英法百年战争中的贫苦病人。   如你想的那样，很多病人都付不起医药费。济贫院的运作，只能仰仗社会上的资金。在勃艮第这个葡萄酒之乡，人们的资助方式是——捐葡萄田。几百年间，几十块田被社会各界捐给了伯恩济贫院。济贫院就用这些葡萄酿酒，出售后贴补院用。   开始只是售卖，后来在1859年改为拍卖。为了提高吸睛度，也是为了提高酒的终价格。1971年济贫院的医疗功能被当地的现代医院接手，仅剩了酒庄部分。但酒庄的慈善本性没有改变。拍卖的利润，依然被用作资助当地的医院。每年酒庄还会特地选出一或多桶“总统桶”，来自酒庄好的地块。这些桶每年都会标得高价格。不同于其它桶，总统桶拍资会捐给外部的慈善机构。酒庄希望自己的善心，可以惠及更多需要善款的人们。   济贫院现在有一共有60公顷的葡萄田。85%都是园和一级园，是勃艮第比例高的酒庄之一。其中不乏Echezeaux，Mazis-Charbertin，Corton这些名园。   酒庄用这些葡萄田酿制50款不同的酒。产量取决于年景，大约800桶左右（一桶228 L）。在拍卖会上，买家也都是按桶叫价。和其它勃艮第酒庄将酒陈年完毕再上市不同。济贫院拍卖的是En Primeur，也就是期酒。2018年的拍卖，卖得就是2018当年秋天的收获。酒在被拍卖时，还没有终酿好。买家还需要等待酒在橡木桶中陈酿12-18个月不等后，才能终拿到酒（取决于酒款，通常越好的酒，需要陈酿等待的时间越长）。   另外，伯恩济贫院的酒名，全部都会含有当年捐赠者的名字。比如今年的总统桶，Corton Clos du Roi Cuvee Baronne du Bay，Corton Clos du Roi表明这瓶酒产自Corton园中的Clos du Roi地块；而Baronne du Bay则是这块田的捐赠者。   伯恩济贫院没有买过葡萄田。所有的葡萄田都是几百年来人们的捐赠。济贫院也用命名这种方式，默默纪念着这些富有爱心的人士。   伯恩济贫院拍卖的时间每年固定，十一月的第三个星期日。地点理所当然的是伯恩济贫院。在周六，济贫院官方首先会组织参拍的嘉宾去酒窖品鉴当年的葡萄酒。   当然，因为济贫院拍卖的是期酒，嘉宾们也只能品鉴到还未陈酿完成的酒。但这已经足够判断当年的收成质量。   休息一晚后，拍卖会在周日下午的14:30准时开始。几百位来自世界各地的爱心人士齐聚伯恩济贫院，热闹。同时还有许多不在场，通过电话或网络出价的嘉宾。   现场拍卖的节奏非常快！经常几十秒就拍完一个酒款。如果一款酒多于一桶，拍卖师会询问中标嘉宾希望购买的桶数。如果嘉宾买断了剩余桶数，直接进入下一款酒的拍卖；如果还有剩余，则继续拍卖同款酒的剩余桶。   拍卖的高潮来自于“总统桶”的拍卖！   来自酒庄的好地块，也是毫无疑问每年成交价高的酒王！总统桶的拍卖规则和其它桶不同，沿用了济贫院曾经的拍卖规则：主办方会点燃一排蜡烛，拍卖的截止时间，就是蜡烛全部熄灭的时候。熄灭前出价高者得，总统桶也不是由拍卖师拍卖，而是济贫院请来的各界名人。   比如今年就有女演员Natalie Baye和作家Erik Orsenna等人，在法国都是家喻户晓的名字。台后两位分别是Erik Orsenna（男）和Natalie Baye（女）在蜡烛熄灭前，这些平常高高在上的名人，得使出浑身解数让嘉宾出高价。终蜡烛熄灭的时候，也是整场拍卖high的时候。今年的中标者是巴西葡萄酒进口商Alaor Pereira Lino。   在总统桶后，正常的拍卖继续。终，历经6个半小时的漫长拍卖，拍卖会在大约晚上10点结束。   从1443年到现在，500多年酿酒救人，这场爱心接力从未中断，而且还会一直持续下去。如果世界上真的有天堂，每年十一月第三个星期日的伯恩济贫院，或许就是了。   来源：酒斛网