随着意大利的餐馆和酒吧又关闭了一个月，全球贸易被冠状病毒扼杀，这个世界上大的葡萄酒生产国正在经历一场生存危机。 尽管去年法国的98亿欧元出口额超过了意大利的64亿欧元，但意大利的4750万升超过法国的4210万升，赢得了去年的全球葡萄酒产量。 意大利生产了全球近五分之一的葡萄酒，一半以上的葡萄酒在国内销售，两个月的禁酒令对这个地中海国家的葡萄酒生产者打击尤为沉重。 葡萄园密布的威尼托地区(Veneto)的Conagricoltura农业游说团主席洛多维科·朱斯蒂尼亚尼(Lodovico Giustiniani)表示，当餐馆和酒吧在3月初关门时，意大利国内市场就崩溃了。 但出口方面的情况也好不到哪里去。朱斯蒂尼亚尼说，世界各地餐馆和酒吧的销售额“现在几乎为零”。他告诉法新社：“另一个渠道，即超市，仍在运作，但无法弥补完全停滞的渠道销售。”朱斯蒂尼亚尼自己的酒庄博尔格鲁斯（Borgoluce)生产的Prosecco不在超市销售，而是出口到美国和亚洲，上个月的销量下降了90%。 高端带来的伤害 意大利一些负盛名的葡萄酒正遭受全球封闭的影响。 巴罗洛合作社(Terre del Barolo cooperative)总裁保罗·博法(Paolo Boffa)表示，数十年来，巴罗洛(Barolo)一直专注于“高品质”，在世界上一些好的餐厅的酒单上占有一席之地。他说，长期以来，专注于高端市场一直被认为是一种优势，但现在这种优势正在损害巴罗洛的制造商。考虑到巴罗洛90%的葡萄酒都是在餐馆渠道中销售的，现在这种情况“非常严峻”。 其他葡萄酒，如巴贝拉(Barbera)或多姿桃(Dolcetto)，由于价格更实惠，而且在超市有售，所以表现相对更好。 尽管如此，博法表示：“这些销售并不能挽救公司的资产负债表。” 生产商不仅要担心销售，而且还要担心物流。由于酒窖里的葡萄酒尚未售出，今年秋季收获后生产的新葡萄酒将面临储存空间的问题。巴罗洛的生产者希望能够将其储存在传统的生产区域之外，但在严格的分类规则下，这种做法通常是不允许的。 另一个需要考虑的大问题是，在当前需求下降的情况下，是否要减产。 基安蒂葡萄酒联盟(The Chianti Wine Consortium)已经做出了减产20%的决定。联盟主席乔瓦尼·布西(Giovanni Busi)称这一决定为“极端”的举措，可能会“给联盟造成严重的经济损失”。 “牺牲” 一些生产商也在考虑将部分低质葡萄酒蒸馏成乙醇，用于制造水醇凝胶。由于冠状病毒危机仍在持续，目前乙醇的需求量很大。 法国、意大利和西班牙的葡萄酒合作社呼吁欧盟拨款3.5亿欧元，用于一个1000万百升(10 million hectolitres)的欧洲蒸馏项目。 意大利农业协会Coldiretti表示，该协会已向政府提交了一项计划，将至少300万百升较便宜的葡萄酒转化为剂。 朱斯蒂尼亚尼表示，这种解决方案可能会吸引那些保质期很短的葡萄酒生产商。然而，对于像巴罗洛这样的葡萄酒来说，这不是一个明智选择，因为它们可以保存几十年。 上周日，意大利政府宣布，允许餐馆、酒吧和咖啡馆于6月1日开始营业。 巴罗洛葡萄酒生产商博法(Boffa)表示，意大利葡萄酒行业认为这是“伟大而美好的消息”，尽管他对餐馆和酒吧很快就会再次客满表示怀疑。 “我们都明白这种流行病的严重性，以及它将给我们的家庭带来的危机。但我们农民已经习惯了牺牲，我们不会再放弃。” 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : 酒农编译