全球葡萄酒技术创新商在其备受期待的Coravin Sparkling系统发布之际，宣布与奢华葡萄酒和烈酒酩悦轩尼诗（Mot Hennessy）建立战略合作伙伴关系，成为“酩悦轩尼诗香槟官方保存合作伙伴”，这将彻底改变香槟和高泡葡萄酒“按杯饮用”的消费方式。 两家合作伙伴将共同确保其在全球范围内的分销，以餐厅、葡萄酒酒吧和其他在现场消费饮料的场所为重点。

Coravin, Inc.以其葡萄酒保存系统而闻名，该系统通过注入惰性气体，可在一瓶酒打开后延长其保存时间直到最近，该系统仍仅适用于蒸馏葡萄酒，但在与酩悦轩尼诗集团的全球酒庄合作开展了广泛的测试后——其中包括Dom Pérignon、Krug、Veuve Clicquot、Ruinart和Mot & Chandon——Coravin Sparkling系统应运而生它可以确保一瓶的香槟和高泡葡萄酒在倒出杯的数周后，还能保持完整的味道

“Coravin的目标是通过推广按杯饮酒的选择，让优质葡萄酒和香槟更便于饮用 作为一家相对年轻的公司，能让香槟和奢华高泡葡萄酒领域公认的世界不仅支持而且采用我们的技术，这是一件非凡的事情，”Coravin执行官Christopher Ladd表示

在经过八年的开发之后，Coravin Sparkling系统成为个全球通用的解决方案，可在倒出一杯后保存住高泡葡萄酒的气泡和风味它的Sparkling Stopper阻塞可以牢固锁定在各种半号瓶、750毫升瓶或大号酒瓶上，而Sparkling Charger注入器可在倒出酒后将二氧化碳注入酒瓶，以防止气泡散掉

Veuve Clicquot酒窖大师Didier Mariotti表示：“Coravin Sparkling系统能够在两周内保留住我们香槟的风味和口感这是款具有这一高水平表现的同类产品”

Coravin Sparkling系统还将通过消除几乎所有的浪费风险，为餐厅和酒吧带来经济效益，同时让消费者更容易获得优质香槟

“我们的使命是并将永远是为我们的消费者打造出色的体验新的Coravin系统将使更多的香槟爱好者能够发现和享受的香槟事实上，它将使我们的美食合作伙伴和秀的酒吧和俱乐部能够按杯提供不同的香槟品牌和体验，而且可在数天或数周的时间里保持这些酒的新鲜口味和气泡”- 酩悦轩尼诗总裁兼执行官Philippe Schaus

“创建这一系统始终是一个梦想现在，我们实现了这一目标，我很荣幸能与酩悦轩尼诗合作，拓展世界体验和享受高泡葡萄酒的方式，”Coravin创始人Greg Lambrecht表示。

来源：美通社