在勃艮第所有的白葡萄酒产区中，没有一种像伯恩丘的普里尼-蒙哈谢白葡萄酒这么让人梦寐以求。在普里尼-蒙哈榭碎石遍布的石灰岩土地上，夏多内（霞多丽）葡萄藤宛如土地之王。在这一小块缓坡葡萄园的法定产区内，酿出世界上最珍贵的四种白葡萄酒。

普里尼-蒙哈榭虽然是整个勃艮第最早栽种葡萄的一个地区，但是本地这项最精致特产的潜力，却直到近年来才获得肯定。据载，拥有普里尼目前最好的特级葡萄园的蒙哈榭所在地，在17世纪初期被主人以不可思议的超低价脱手，因为当时蒙哈榭的酒几乎没有一丁点儿知名度。普里尼-蒙哈榭的葡萄酒和其南部的夏山-蒙哈榭的葡萄酒常让人分辨不出来。事实上，虽然这两种法定酒产地共用一块特级葡萄园地，但是两地的酒质却完全不同。

首先，红葡萄酒只占普里尼-蒙哈榭产区的年总产量的极小部分，但在夏山-蒙哈榭红酒占年总产量的一半左右。其次，由于两地共享的土地中，巴达-蒙哈榭(Batard- Montrachet)和蒙哈榭两个特级葡萄园的精华园区都划在普里尼，所以光是表现良好的村庄级白葡萄酒及一级葡萄园白酒就已胜过夏山-蒙哈榭产区的任何白葡萄酒。

法国一些最杰出的葡萄农、酒商、酿酒师都在普里尼-蒙哈榭拥有葡萄园及酿酒厂，例如，奥力维·乐福拉(Ollvier Leflalve)的乐福拉酒庄、路易·杰德(Louis Jadot)的马真塔公爵酒庄(Domalne du Duc de Magenta)等。尽管如此，来自世界各地的惊人订单仍使得不少酒厂以次选的酒鱼目混珠或肆意哄抬价格。一般而言，只要瓶上标有四大特级葡萄园就可以购买，尤其是来自推荐酒庄的佳酿。还有些一级葡萄园所产的葡萄酒也同样不错，如：盖尔雷(LeCaillere)、香嘎内(ChampCanet)、普歇尔(Les Pucelles)及夏缘莫(les Chalumeaux)。

普里尼-蒙哈榭产区的夏多内黄金葡萄园，其价值在世界上首屈一指，通常在葡萄成熟前就已经被整园买下。

来源：前沿葡萄酒