在新西兰，2022年份的第一批葡萄已经采收。这固然是让酒庄们欢欣鼓舞的一件事，可随着新西兰葡萄酒不断上升的国际需求，相对较低的库存水平让酒庄们心中有了“甜蜜的负担”，今年采收大幅度增加是所有人心中盼望的大事。

“2021年的采收虽然品质优异，但比上一年减产了19%。在过去的12个月里，酿酒厂不得不减少库存以维持他们在市场上的地位。2021年新西兰的葡萄酒销量为3.24亿升，比2021年的实际产量多出 4800 万升。因此，库存下降表明，我们迫切需要在2022年获得更大产量的采收，以填补酒窖库存不足，也能满足国际需求，”New Zealand Winegrowers首席执行官Philip Gregan说。

“在过去的 12 个月里，许多新西兰酒厂都面临着艰难的选择，因为现实不能让他们为每一个有需求的客户供应葡萄酒，而国际需求的持续增长也给已经枯竭的库存带来了巨大压力。对于一些酿酒厂来说，根本就没有足够的葡萄酒可以流通。”Philip补充道。

“令人鼓舞的是，对新西兰葡萄酒的持续需求再次证明，新西兰葡萄酒的独特风味、品质和可持续性正不断引起世界各地消费者的共鸣。很高兴看到在这些不确定的时期，消费者继续选择他们认知中可以信任的优质产品。”

生产成本的增加以及新冠肺炎对边境、市场和供应链的持续影响继续波及葡萄酒行业。在过去的12个月中，劳动力一直是许多种植者和酿酒厂关注的大问题。

“随着2022年奥密克戎病毒的进入，种植者和酿酒厂都提高了警惕，因为这是我们一年中最繁忙的时间，我们已经在某些地区面临严重的劳动力短缺，”Philip表示。

“由于新西兰边境的持续关闭，没有熟练工人，这无疑意味着这个年份将比正常年份更难管理。”

另一方面，主要依托本地旅游业带动销售的葡萄酒企业也继续遭受重大挫折。

“在新西兰国内，酒店行业的受限对依赖该行业的酿酒厂来说是一个重大挑战。过去两年来，由于国际游客人数锐减，行业遭遇重创。不过，如果朝积极的一面来看，越来越多的新西兰人开始光顾酒窖，但随着我们过完了传统的新西兰假期，又将迎来漫长而艰难的时期。”Philip说。

尽管接下来的年份将充满挑战，但在2020年和2021年新冠疫情期间收获的经验，也足以增强葡萄酒行业在困难时期的快速适应能力。

“在过去的两年里，酿酒厂和种植者已经证明他们可以很好地应对新冠病毒的威胁，继续有效运营，并调整流程以确保工人和其他新西兰人能得到保护。在这个不确定的时期，行业的优先事项仍然是确保我们的人民和社区安全。我们期待再次收获优质的产品，并相信乐观的态度和相互扶持的精神将帮助我们度过难关。”

来源 : 新西兰葡萄酒NZWINE