最近发布的Gomberg & Fredrikson报告显示，2021年美国葡萄酒的销售额比2020 年增长了16.8%——新消费者是葡萄酒市场的未来？

葡萄酒总销售额，包括美国国产和进口葡萄酒合计784亿美元，2020年这个数字为673亿美元。然而，这些增长背后，仍旧预示着葡萄酒行业需要专注于创新并接触新的葡萄酒消费者。

Gomberg & Fredrikson 的编辑兼bw166的合伙人Jon Moramarco表示：“葡萄酒类别在 2021 年表现良好，但并不出色。消费者支出总体增长 16.8% 听起来不错，但这主要是由于渠道从外部（零售店）转移到内部（餐厅和酒吧）。”

很明显，对疫情担忧的减少在葡萄酒销量的增长中起到了一定的作用，因为许多消费者更有信心在2021 年重返餐厅、酒吧和其他内部场所。餐厅和酒吧的葡萄酒价格上涨是通常是零售店价格的两倍左右——主要是因为餐馆和酒吧需要收回他们在服务、玻璃器皿和其他间接费用方面的成本。

总体而言，根据 Gomberg & Fredrikson 的数据，2021 年美国葡萄酒销量为4.524亿箱，2020年为 4.348亿箱，增幅为3.8%。这些数据不仅基于美国国内和进口的场内和场外销售，还包括来自酿酒厂的直接面向消费者的出货量和美国酒厂酒窖的销售。

2021 年美国葡萄酒消费者的统计数据也凸显了葡萄酒行业接触新消费者的必要性。根据2021年美国葡萄酒市场委员会对5724名美国消费者的基准细分调查，只有32%的成年美国人饮用葡萄酒，低于此前35%的高位。

根据这项研究，目前美国葡萄酒消费者的人口统计数据为59%的女性和41%的男性。这表明男性饮酒者的数量正在从几年前的45%的高位下降。调查显示，只有25%的 20-29 岁消费者（Z世代和年轻的千禧一代）喝葡萄酒，而38%的人喝啤酒和烈酒，但不喝葡萄酒。

相比之下，50-59岁的占比30%、60-69岁占比34% 、70岁以上的老年人有的38%饮用葡萄酒。有一个亮点，30-39岁消费者种33%的人饮用葡萄酒，40-49岁的消费者中29%的人饮用葡萄酒。

而其他关于葡萄酒消费的研究表明，很多20多岁的人不怎么喝葡萄酒，而是等到30多岁才将其作为生活方式的一部分。

来源 : 酒咔嚓