在20世纪90年代，美国葡萄园葡萄树种植过多导致葡萄酒供应过剩。正是由于过去10多年美国葡萄酒一直处于过剩状态，很多加州农民开始转向种植其它农产品，这也就使得加州新葡萄园面积的增长不断呈现出下滑趋势。” 罗西和伍尔福德说道。

　　然而，现在供求关系却颠倒过来了。

　　由于美国葡萄酒消费量不断上涨，因此，美国葡萄酒需求量已经早就赶超葡萄酒的供应量。此外，2011年，由于葡萄收成不佳，很多与葡萄酒相关的行业都惊慌失措。罗西和伍尔福德认为：“这直接导致了葡萄价格的上涨，同时也暗示了业界对美国葡萄供应短缺问题的担忧。”

　　罗西和伍尔福德补充道：“据我们估计，现在葡萄园的面积根本不足以满足未来美国市场对国产酒的需求。”

　　而这对于国外葡萄酒生产商来说就不免是个好消息，因为这将使得他们的葡萄酒更具备竞争优势。而对于美国来说，不幸的是，葡萄供应短缺问题并不能在短时间内得以解决。

　　“即使酒农们现在就开始种植葡萄树，未来3至4年内葡萄酒依旧会供应不足。为满足美国市场未来的需求，加州每年应该新开垦12,800公顷的葡萄园。然而，葡萄酒行业并不能迅速对此要求作出反应，因为还有更大的原因在阻止着葡萄园面积的增长——加州农民可以选择种植其它更赚钱的农作物。” 罗西和伍尔福德说道。

　　“依据加州大学戴维斯分校（UC Davis）和农业委员会（Office of the Agricultural Commissioner）的数据分析，我们发现，2011年，圣华金谷产区的酒农每公顷葡萄园损失达170美元，而种植核桃和杏仁的农民则平均每公顷分别净赚2,962美元和1,483美元。” 罗西和伍尔福德说道。