在经历数月的不确定性和行政法规障碍后，意大利无醇或低醇葡萄酒的生产正取得进展（这一领域在法国等其他国家已成为现实）。此前，意大利已于2月14日最终批准本土无醇葡萄酒的生产，但仍有一些行政程序问题亟待解决。意大利葡萄酒联盟（UIV）主席兰贝托·弗雷斯科巴尔迪（Lamberto Frescobaldi）曾在2025年意大利葡萄酒展（Vinitaly）上怒怼过政府机构：“目前脱醇葡萄酒行业陷入停滞，我们需要解决税收和监管问题以启动生产。”他还强调，“又一项立法僵局阻碍了基于意大利葡萄酒供应链的无醇葡萄酒生产，使去年12月签署的法令实际上无法执行。”

正是由于意大利经济与财政部的税收规则与农业、食品主权和森林部（MASAF）的提案产生冲突，导致无醇葡萄酒的生产进展受阻。若未解决这一问题，生产商将不得不等到2026年才能在意大利本土开始生产无醇葡萄酒，而非将脱醇流程外包至国外。

但最终在意大利葡萄酒联盟的推动下，如今迎来了重大进展——税收问题是最终允许意大利企业在本土进行脱醇葡萄酒生产的最后一道障碍。3月底，第43号法令修订了《消费税法》，新增第33条以规范税收层面的脱醇流程，并提及需由经济部和农业部联合发布部际法令，界定与保税仓库结构相关的条件，以及这些产品消费税的简化评估和会计方法。由于该法规的生效时间较晚（定于2026年1月1日），UIV近几个月来一直呼吁采取过渡措施，以填补监管空白并避免生产进一步延误。13日，税收法令的获批让意大利经济部和农业部可立即开始制定部际法令，明确意大利脱醇葡萄酒生产的条件和税收授权——这意味着意大利酒企几乎可以提前半年开始按意大利法规生产无醇葡萄酒。

2024 年底，意大利农业部长弗朗切斯科?洛洛布里吉达（Francesco Lollobrigida）还特意批准了意大利葡萄酒即使去除酒精后仍可标为 “葡萄酒”——对于正在加速攻占全球市场的意大利酒商来说，这一政策可以说将再度助力意大利葡萄酒在全球的产品布局，尤其是在普罗塞克已经如日中天的当下。

不过，根据UIV与意大利葡萄酒展观察站的数据，意大利无醇/低醇葡萄酒市场目前市值仅330万欧元，但从全球范围看， 无醇/低醇葡萄酒市值已达24亿美元，到2028年有望增长至33亿美元。