喝红酒有助于舒缓心情，是女性喝酒的不二选择。科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医现，肥胖患者在期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退（葡萄酒招商）。   　　1、美容养颜   　　自古以来，人们都认为红酒能够延缓衰老，也有美容的作用，这究竟是为什么呢？其实人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，一种会损害蛋白质和脂质的物质，它会影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而红酒中含有的抗氧化剂，则能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，红酒也因此有了养颜美容的作用。   　　2、脂肪吸收   　　日本科学家发现，红葡萄酒能脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。    　　3、预防疾病   　　葡萄皮中含有的白藜芦醇，性在数百种人类常食的植物中是好的。可以防止正常细胞癌变，并能癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预症的佳品。   　　其次，这种白藜芦也是一种植物抗毒素，具有血小板凝集作用。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对血小板的凝集作用仍然有效，率达42%，因此红酒还可减少脑血栓的发生。   　　后，葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的透性防止动脉硬化，能起到预防心血管病的作用。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人病死亡率很高。