智利的自然条件适宜各类葡萄品种的生长，出产的葡萄酒品质，且酒庄通过不断创新，使该国葡萄酒行业日益发展壮大起来，以崭新的面貌出现在世界葡萄酒的舞台上。1. 佳丽酿(Carignan)   　　佳丽酿在智利南部的伊塔塔谷(Itata Valley)和莫莱谷(Maule Valley)已经种植了一百多年。佳丽酿酸味十足，特别适宜与烧烤搭配，在当地该品种常与派斯(Pais)混酿以提升葡萄酒的风味和结构。近年来小厂商开始用这种葡萄酿制单品酒（葡萄酒招商）。   　　相关小厂商：Garcia &Schwaderer、Garage Wine Co。和Gillmore and Lapostolle’s VIGNO Carignan。   　　2. “波尔多红葡萄混酿”   　　智利既不像波尔多那样制定了红葡萄混酿的相关法规，也不像托斯卡纳那样有着悠久的酿酒传统，智利葡萄酒的发展靠的是酿酒师们发挥自己的创新能力。智利的葡萄酒传承自波尔多，并在此基础上进一步发展。西拉(Syrah)、味而多(Petit Verdot)、品丽珠(Cabernet Sauvignon)与赤霞珠、佳美娜(Camenere)的混酿表现。如果混酿中西拉和梅洛较多，葡萄酒就更柔顺清淡，而如果味而多和慕合怀特(Mourvedre)较多，则葡萄酒结构更加突出。   　　相关酒庄：Von Siebenthal (Parcela #7, Montelig, Carabantes)、Clos des Fous (Cauquenina)、Maquis和J Bouchon。