侯伯王酒庄发现两份葡萄酒文献，分别是1521 年和1526 年的，这两份文献发现于吉伦特省的档案部门，发现者洛朗•沙维耶是一位艺术历史学者，他将被酒庄奖励的奖品包括两箱1989年的侯伯王红酒(罗伯特•帕克100分佳酿)。     1521 年的文献是一份借贷契约，债务人Jean de Monque同意向债权人Guilhem de Mailhois每年交付“4桶产自Aubrion葡萄园的葡萄酒”，以葡萄酒偿还本金和利息。文件签署日期为1521 年1 月21 日，由公证人Hamelin Gemisson书写。在该文件中，“桶”的表述为“pipes”，据侯伯王酒庄的新闻通稿称，当时的4桶相当于现今的 8 桶，也即1800 公升。     1526 年的文献是一份销售合同，由公证人 Peyron 经手，涉及一位名叫Esclarmonde de Lagarde的女士，卖予Pierre Gassies和Pierre Mulle“两桶产自格拉夫Haulbrion 葡萄园的淡红葡萄酒或红葡萄酒”。合同签署日期为1526年9 月1 日，合同中要求的交货日期为9 月29 日之前，这就意味着是自流汁完成发酵即装桶交货。在这份文献中，(红酒招商)“桶”的表述为“tonneaux”，据侯伯王酒庄的新闻通稿称，这样的两桶也是相当于现今的 8 桶。     侯伯王酒庄的历史可追溯至1525年，波尔多市议会法庭书记官Jean de Pontac迎娶利布尔讷市市长的女儿Jeanne de Bellon，新娘的嫁妆包括几片葡萄园，成为建立侯伯王酒庄的基础。至于何以认定份文献中的“Aubrion”和第二份文献中的“Haulbrion”即今天的“Haut-Brion”，侯伯王酒庄的新闻通稿未作直接解释，不过份文献中有“位于Brion的后方，在佩萨克圣马丁教区”之类的描述，大致可以确定其方位即在今天的侯伯王酒庄一带。