2014年，不管对于香港还是内地，葡萄酒市场都面临着巨大改变。近年来，葡萄酒市场的发展并不是一帆风顺。起初，香港市场对于行业的发展期待很大，很多人疯狂地涌入市场。由于中央发起了反腐行动，葡萄酒的需求受到了很大影响，整个行业受到相当大的冲击。对于香港葡萄酒业未来的发展，何耀康不无忧虑。香港从事几十年转口贸易，现在，随着内地口岸海港的迅速发展，香港葡萄酒业界面临着贸易边缘化的危机。 　　“香港葡萄酒行业面临三个"贵"—租金贵，工资贵，酒卖的不贵。市场太透明，生意不好做，很多同行叫苦。激烈的竞争也让这个行业更加专业化，因为竞争所以进步。”何耀康也力挺香港的中小企业：“香港的中小企业是很重要的。一款葡萄酒，价格从20多元到20多万元，差别很大，如何选择？消费者对酒的认知和理解很重要。如何去向消费者推广？服务是重要部分，中小企业为此担当着重要角色”。　　 　　早在三年多以前，何耀康就曾提出，香港葡萄酒业必须求变，向知识型及服务型产业方向发展。“我们要告诉人们，香港这个平台有什么优势，怎样通过这个平台让产品增值。”记者了解到，近年来，香港葡萄酒商会在通关征税、产品认证等方面不断做工作，目前已卓有成效。香港品质保证局已推出为进口葡萄酒提供品质认证的相关计划。 　　2015年，香港葡萄酒商会还将推出“港葡商荟”的计划，到广州、深圳、上海、北京等几个城市参展，参与人数将达到200人。商会将对接经销渠道，实实在在地通过这个平台帮助香港葡萄酒商开拓市场。 　　何耀康不无感慨地表示，起初他创立商会，香港业界老大哥曾一度并不认可，几年下来，老大哥也面对现实，意识到联合是必须的。 　　“这些年来，我们马不停蹄，先后28次组织赴内地考察以及巡展，到意大利、法国、希腊等国家推广香港葡萄酒业的形象和服务。我们就是要告诉业界：香港在葡萄酒行业是有地位的。我们也得到了各方的认同，很多外国品牌认同并喜欢和香港合作。毕竟，香港的专业性在全世界都是被认可的。”何耀康表示（葡萄酒招商）。 　　谈到未来，何耀康表示：“做好行业专业化的事情，让这个行业健康发展，这是我们的期望。”他认为，五至十年后，当年轻一代消费者成长起来时，市场将会发生很大变化。“对我而言，财富、关系这些都不重要，做实在的工作才是重要的，我希望未来可以一直服务这个行业。”