百利生葡萄酒酿造工艺优势，百利生葡萄酒融合了中药的制作工艺。以往的中草制备过程，无论是直接的煎煮草药，还是经过现代中药提纯之后制作的丸剂、片剂、颗粒、胶囊等，都不存在类似于本草干红的制作工艺中独有的“微发酵”的过程。如果说美味的“猫屎咖啡”源于“麝香猫”胃酸的“微发酵”，那么，本草干红所使用的也经历了一个微发酵的熟化过程，使得其本身从药性和药味上经过筛选和取舍的草药，焕发了一种新的味觉形态。     精选酒：百利生在选择基酒的时候，首先考虑到的便是“利生”，葡萄酒中的营养成分多少与品种、土壤和酿造工艺关联度高。百利生优选进口的法国、澳大利亚、智利生产的优质干红，主要以赤霞珠、西拉、内比奥罗等葡萄皮中富含健康物质的葡萄酒。在选择这些葡萄酒的时候，还有一个重要的土壤因素，百利生选择火山灰土质的有机葡萄园，火山灰土质含有大量人体所需的微量元素和矿物质。     精选药：百利生本草干红的产品组方有自己的原则，即要关照到药效学的“理法方药”，就是说要讲预防医学的，还要关注这是一款搭载了美味红酒的生活化的产品，要配合美酒的味道；在这样的产品制备原则下，中国传统医学中丰富的资源未产品制备提供了选择的便利。所以，在筛选草药的时候，已经有了正确的指导方向，所有组方用药均有所取舍（葡萄酒代理）。     精发酵：经过组方后的草药，要经过现代中药的提纯，获得流浸膏。本草干红则要求干红葡萄酒是与流浸膏进行冰融浸润。     “冰融浸润”是指在冰点左右的温度条件和无氧的环境下，用一个月时间，使得草药精粹与干红葡萄酒圆融在一起，这是一个微发酵的过程。在西方的葡萄酒酿造工艺中，无氧发酵过程即是葡萄酒的熟化过程，也是本草提取物的酶解过程，使得有机物的大分子分解为小分子结构，有效提升了生物利用度，与干红葡萄酒达到了的融合，这个过程可以利于人体吸收，并带来了出乎预料的丰富无比的醇香层次。