各国对葡萄酒等级划分的方法也各异，葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，通常旧世界的产品由酒标可看出它的等级高低。法国葡萄酒分为下列四个等级，从高等级依序为：   　　AOC，法定产区葡萄酒。来自特定地区且有严格要求的葡萄酒，包括葡萄品种和酿造方法等。法国一半以上的葡萄酒属于这一类，是法国葡萄酒分类系统中的别。标签上注有“Appellation、Controlee”字样的通常就是这种葡萄酒。   　　VDQS，优良地区葡萄酒。介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级。品质不如AOC，通常是等待通过AOC批准的，占法国葡萄酒总量的1%以下。   　　VIN de TABLE，日常餐酒。这种酒只标明了生产者和产地是法国，是低档次的葡萄酒。如果标签上只有“Vin de France”这几个字就是这种酒。   　　VIN de PAYS，地区葡萄酒。等级较VDQS低。有时称为地区餐酒，标有具体的法国产区。例如“Vin de Pays de I’Aude” 产自法国奥德地区的餐酒。此类葡萄酒要比日常餐酒好。