李福成（燕京啤酒集团董事长）认为，“十一五”期间，公司重点开展了啤酒原辅料的研究、酿造工艺优化、微生物体系的研究、新检测技术的开发，完成了国家科技部“十一五”科技支撑计划项目优势传统啤酒制造业关键技术的研究。燕京啤酒集团一直加强自主创新能力，促进高科技成果转化，一直是燕京啤酒的战略之一。适应啤酒清爽型、淡爽化发展趋势，研制开发10度清爽型啤酒，调整无醇啤酒新工艺，加强现代色谱技术在啤酒质量评价体系上的应用，技术成果多次获得行业科技成果奖。2010年，燕京科研中心人员顺利完成科技部“十一五”国家科技支撑计划项目鉴定，通过了国家技术中心创新能力建设项目的验收，国家工信部工业啤酒产品质量控制和技术评价实验室申报。燕京啤酒集团公司、燕京漓泉公司先后成为高新技术企业，前者还顺利通过了CNAS国家实验室资格审定。   　　“神十”发射，燕京集团创造性地提出将酿酒酵母送入太空育种，开创了中国啤酒历史上将传统酿酒技艺与先进航天技术结合的先河，在国内啤酒行业独树一帜，标志着燕京集团成为中国家将酿酒酵母送入太空的啤酒企业。   　　太空育种作为现代微生物育种的技术之一，具有变化率高、变化幅度大、有益变化多、变化稳定快、变化后遗传性好等优点，并且该技术并无外源基因植入。据中国食品发酵研究院唐尔明教授描述，太空育种可以达到的正突变率为3%～5%，因此通过将啤酒酵母菌种送入太空进行诱变育种，将有利于筛选出适宜啤酒生产且品质优良的菌株运用于啤酒的酿造。在这过程中，燕京啤酒的质量控制体系、产品研发能力都将得到提升。