啤酒行业发展已经趋于饱和，啤酒企业应当通过创新产品，在细分市场里，用更个性化的产品服务不同客户群。重庆啤酒董秘邓炜认为，啤酒行业可以通过提升消费层次，实现转型升级，大力发展中高端啤酒。目前，国内啤酒企业巨头已相继有所动作。比如，华润雪花推出脸谱、纯生、自然之美，青岛啤酒则陆续推出了鸿运当头、炫舞激情、黑啤、炫奇果啤等中高端特色产品，竞争日益激烈化。 　　“当前，啤酒行业的较量主要集中在高端啤酒市场，中低端啤酒比拼销量，高端啤酒市场塑造品牌形象是啤酒行业发展趋势。”啤酒行业专家方刚表示，纵观国内啤酒市场，优化产品结构，提高单品利润贡献率是啤酒业发展的大趋势。 　　重庆啤酒董秘邓炜告诉记者，限制“三公消费”使消费环境产生变化，啤酒巨头企业发展趋于饱和，再加上2014年气温比往年偏低，导致啤酒销量出现下滑。2015年1月30日，重庆啤酒公布了2014年业绩预降公告，预计净利润在4762万元～1.11亿元，同比减少30%～70%。 　　中国酒业协会一位负责人表示，尽管啤酒产量的短期数据出现下滑，但要等到2015年4月正式公布2014年啤酒行业数据之后，才能作出准确判断。事实上，国内啤酒行业一直处在快车道上。自2005年以来，国内啤酒产量增速低为2012年，同比增长0.06%；高为2006年，增速为14.79%；2013年，国内啤酒产量5061.5万千升，同比增长4.6%（啤酒代理）。 　　兼并重组是过去10年啤酒行业大发展的一个重要原因。10年之中，中国啤酒市场掀起了并购大潮，到2013年，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯这5大啤酒集团占全国总产量的75%以上。2014年中，行业集中度继续提升。数据显示，2014年前9个月，国内4家大的啤酒生产商的市场份额总计达到70.6%，较2013年大幅上升。 　　华润雪花啤酒(中国)有限公司生产中心技术质量部刘月琴对记者表示，华润雪花啤酒已经多年蝉联中国啤酒行业销量，目前已经在全国各地拥有近100家工厂，拥有工厂数量占全国的1/4。业内人士认为，啤酒行业前5名市场占比近8成，趋近增长的临界点。2014年啤酒销量下滑也佐证了这个观点。因为靠过去并购、扩产的方式已难再续，全国可供并购的目标所剩无几，下一步各大啤酒企业需要苦练内功，转变发展方式。