波士顿精酿啤酒厂(Boston Brewing Company)日前宣布将推出三款新品（啤酒代理），分别命名为氮小麦啤酒(Nitro White Ale)、氮艾尔(Nitro Ale)、氮咖啡黑啤酒(Nitro Coffee Stout)。

    酒厂将舍弃原本的二氧化碳而在装瓶填充时改成使用氮气填充。在填充过程中使用氮气而非二氧化碳，为啤酒带来了更加细致的泡沫、以及更加滑顺、绵密的口感。另一位充氮技术的先驱者，便是知名的黑啤制造商健力士啤酒(Guinness)。

    大约15年前健力士就已将充氮技术带入美国市场，然而只受到了小型精酿品牌的青睐，事实上，早在1990年代波士顿啤酒厂就开始研究充氮技术了。

    这三款新品都是以480ml的铝罐装发行，而氮小麦啤酒(Nitro White Ale)还有推出生啤版本。波士顿啤酒厂将这一系列产品称之为“杯中的实验”。预告着未来将会有更多新产品准备推出。