在东北，冬天喝啤酒，店家总会问一句，你要常温的，还是冰的？如果是外地人，总会点常温的，那么恭喜你，用体温慢慢捂化冻成冰棍的酒瓶才能喝到啤酒(啤酒招商)，冰箱里的才是液体。 　　去了新疆，一定要点“夺命大乌苏”，玻璃瓶的红乌苏，一定要冰镇的，再配上一盘皮牙子和架子肉，咬一大口热腾腾冒气流油的架子肉，满口肉欲的满足感，生活真的要这样才够劲儿！ 　　在西安，醉美的日子从初夏开始，冰峰、烤肉、干啤的夜晚撩人，无数个青春献给了小酒桌。上了点儿年纪，有了些城府，对啤酒的要求自然也有了升华。啤酒一定要是精酿的好，就算没时间去曲江南湖边喝一杯现酿的德国精酿黑啤，也得在家备上几瓶麦香与泡沫比例的精酿啤酒。 　　啤酒的冰点为负l.5℃，作为精酿啤酒，冷冻后不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时啤酒瓶容易爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8℃～10℃左右，啤酒会给人一种佳的口感。 　　其次，判断一个啤酒客是否资深，就看他怎么看啤酒的度数。看酒精度的，是门外汉，看原麦芽汁浓度的才上道。一般而言，原麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数和存储时间成正比。比如原麦芽汁低于10P，酒精度数超不过5°，属于低度啤酒，而黑啤往往高达15到20P，那么酒精度数在5度以上。喝啤酒，就是喝麦香和发酵产生的奇妙滋味，几度偏差的酒精度数从口感上难以察觉。讨论酒精度没有太大意义，重要的是啤酒本身的口感是否浓郁，香不香等，而啤酒的这些口感主要与原麦芽汁浓度有直接的关系。 　　比如，从冰箱里取一瓶青岛啤酒经典1903，倒入杯中稍稍等待温度回升到8℃，一口就可以让你有穿越麦田的感觉。甄选加拿大、澳洲天然农场优质二棱大麦，将源于谷物的浓郁麦香沁入一杯精心慢酿的青岛啤酒经典1903，采用青岛啤酒独有烘焙工艺，麦香天成源自1903年“两罐法低温长时间慢熟工艺”低温慢酿，造就醇香四溢的口感体验。     每个城市，总有自己的代表啤酒，那是一种故乡的味道，与记忆有关，与温度有关。