日本酒水市场正流行无酒精啤酒、烈酒，若是将无酒料以「酷」形象包装，将有助于吸引年轻消费者。

2020年，日本的无酒精烈酒和啤酒市场开始活跃，出现了家无酒精酒吧0%和电商网站MARUKU，还上市了款无酒精烈酒Non。

无酒精啤酒正在日本市场发酵

这一新生的品类正在日本发展。消费者为了身体健康避免饮酒，于是选择不含酒精的烈酒和啤酒。事实上，在新冠肺炎疫情期间，消费者对无酒精烈酒和啤酒的需求有所增加，29%的日本消费者在过去12个月内饮用过非酒料。

日本的无酒精啤酒品牌也开始探寻健康益处以满足消费者的需求。疫情封锁和居家订单给无酒精烈酒和啤酒带来了机遇。预计2021年无酒精啤酒市场将环比增长7%，而9%的日本消费者正考虑在疫情消退后减少酒精摄入。

不含酒精的烈酒和啤酒对情绪和精神有正面影响

在选择不含酒精的烈酒和啤酒时，日本消费者的选择原因与购买含酒精产品的原因类似，他们希望无酒精烈酒和啤酒也能带来正向的影响，如情绪和精神上的益处。这说明不含酒精的饮料被消费者作为酒料的替代品。

在当下的疫情中，不含酒精的饮料也可以起到缓解压力的作用，37%的消费者担心自己／家人在新冠肺炎疫情中受到更大的压力。

年轻消费者对酒精的饮用逐渐减少

在日本年轻消费者中，有饮用酒料习惯的数量有所减少。越来越多的年轻消费者表示感觉不到饮用酒料的益处或需要，他们正在远离酒精。这表明无酒精烈酒和啤酒品牌可以瞄准此类年轻消费者。

将无酒料以「酷」形象包装将有助于吸引年轻消费者

约3分之1的消费者经常饮用来自同一制造商／品牌的饮料，无论是含有酒精的还是不含酒精的。这意味着一旦消费者找到他们喜欢的产品或品牌，就可能会忠于此。日本大部分无酒精啤酒都是由几大酒精品牌推出的，这使得消费者总是将无酒精啤酒与之联系起来，对那些不熟悉无酒料品牌的年轻消费者不利。因此，创建一个专门生产无酒精啤酒的品牌是一个脱离酒精品牌形象的机会。在此前提下，品牌还需要确保自己的产品具有良好的口感。

无酒精啤酒在日本一直具有健康的声誉。事实上，只有4%的消费者认为不含酒精的啤酒不利于健康。这表示品牌的努力是成功的。为了壮大品类，品牌需要注重品牌形象策略，将自身定位为有远大抱负的品牌，通过展示「酷」的印象来吸引年轻消费者。

延续西方市场的趋势，无酒精烈酒和啤酒在日本市场也表现出良好的增长前景。为了顺应这一增势，日本的无酒精啤酒品牌可以通过品牌推广加强对消费者的渗透，并通过吸引人的口味和营销策略赢得消费者。

来源：foodnext.net