2023第二届国际啤酒侍酒大赛   主办：橄榄美酒

承办：白酒啤酒头条、烈酒与调酒师画报

还记得去年11月5日，在上海举办的第一届国际啤酒侍酒大赛线下决赛吗？点击上方图片即可复习查看。

当时还是疫情期间，转眼间就是一年过去了……

我们一年一度的国际啤酒侍酒大赛终于又要启动了，小伙伴们快来报名吧！

与去年一样，还是先在网上报名，提交视频资料，然后选出全国十强，年底在上海举办线下决赛。

没有耐心看正文的朋友，直接拉到文章末看参与方式~~~

为什么要举办啤酒侍酒师比赛？

啤酒是除了水和茶之外，世界上消费广泛的饮料，几千年来一直是人类文化的一部分。其独特的香气、深浅不一的苦味和浓淡各异的甜感广受人们所喜爱，不仅是炎炎夏日烧烤聚会的必备饮料，也是独享微醺时刻的首选佳酿。

从全球啤酒消费分布来看，我国一直也是啤酒消费大国。2020年，全球啤酒销量达18769.8万千升，其中中国啤酒销量为4269.4万千升，占全球啤酒销量的22.7%，为全球最大的啤酒消费国家。

啤酒自进入中国以来，到现在已成为了中国市场不可替代的饮料之一，中国啤酒市场规模自 1980 年代初以来实现了显着增长。21世纪初，中国超越美国成为世界第一大啤酒生产国和消费市场， 2020年中国啤酒产量超过3.4亿百升，比排名第二的美国多出近1.2亿百升。2021年，中国啤酒行业的收入超过1200亿美元。

随着啤酒消费者数量的不断增加，啤酒的消费场景也日益多样化，不只在酒吧中出现，也是餐厅中常见饮品，啤酒侍酒服务也因此变得更加重要。

有鉴于此，《橄榄美酒》特别发起了国际啤酒侍酒师比赛，这不仅有助于推进啤酒行业的发展，也能更好的促进餐厅酒馆等啤酒服务水平的提升，为相关从业人员提供较好的上升通道。

怎样参与啤酒侍酒师比赛？

此次比赛共分为两个环节 ，初赛（线上）和决赛（线下）。

初赛 Preliminary

选手通过录视频的方式提交作品答案，其中包含一个限定性问题和一个开放式问题。

初赛题目：

一对均为啤酒小白的年轻男女客人来到酒吧。

1）男性饮客看到酒吧里有一款特别供应的德式小麦，于是点了一杯德式小麦生啤，请你以啤酒侍酒师的身份，向他介绍德式小麦这种啤酒风格的特点，并告知这款啤酒的风味特色。

评判要点：考察选手对风格全面知识及风味的了解。

2）女性饮客偏好酒精度较低的啤酒，请你向她推荐一款酒，从你所了解的各个方面全面介绍这款啤酒以及它对应的风格，并展示倒酒过程。（生啤、瓶罐装不限）。

评判要点：考察打酒/开瓶的一些操作技术要点，根据你选择的酒款和介绍方式展现出的个人风采。

注：视频的时长不超过10分钟，视频清晰完整即可，不要求精美。剪辑技巧、环境场地等均属非评判标准，不纳入评分中。

初赛裁判：

四位Cicerone啤酒讲认证师：郝帅，刀哥，Nick，Minos

（决赛评委另外时间专门揭晓）

决赛将在年底上海线下进行，共包括两部分内容：理论考核和实际操作，具体规则将与初赛入围名单同时公布。上海以外地区选手在上海期间的两晚住宿与当晚餐饮由主办方提供，交通费用自理。具体细节后续发布。

比赛奖励：

最终参加决赛的10位参赛人员将获得一份证书和一枚奖牌，冠军、季军和亚军还将额外获得现金奖金和一套Cirecone国际精酿啤酒侍酒师课程 (课程可转让)。

冠军：3000元 Cirecone国际精酿啤酒侍酒师课程 头条专访

亚军：2000元 Cirecone国际精酿啤酒侍酒师课程 头条专访

季军：1000元 Cirecone国际精酿啤酒侍酒师课程 头条专访

报名条件：

1. 不限国籍，年满20周岁，身体健康。

2. 所有有店内啤酒服务的酒吧、餐厅和酒店等机构的在职人员（不包括非啤酒服务人员）。

报名方法：

将参赛作品于11月28日晚上23：59前通过邮件发送至olivepress@qq.com即可，初赛经过专业评委评判后公布初赛结果，评分靠前的10位参赛者将于12月5日公布，进入决赛（时间另外通知）。