近日，据国家知识产权局公告，北京燕京啤酒股份有限公司取得一项名为“酿造原酿低醇黑加仑啤酒的方法及其酿造的黑加仑啤酒”的专利技术，授权公告号CN113999739B，申请日期为2021年12月。

据专利摘要显示，本发明公开了一种原酿低醇黑加仑啤酒的酿造方法。

该酒酿造方法采用黑加仑果汁和混合麦汁为原料，使用路德类酵母进行发酵酿制啤酒。

所述黑加仑啤酒的酒精度小于等于2.5％vol，所述黑加仑果汁的含糖量大于等于300g/L，所述大麦芽汁的含糖量为5.5-6.5°P。

而使用本发明所述方法所酿造的黑加仑啤酒外观呈标准的紫黑色，黑加仑香气浓郁，杀口感强，入口协调，酒精温热感适中，有典型的黑加仑草药香，无其他异杂味，适合佐餐。