近年来，无酒精啤酒在市场上的热度持续攀升，成为了众多消费者的心头好。无论是在超市的货架上，还是在酒吧、餐厅的酒单中，无酒精啤酒的身影越来越常见。它不仅满足了人们对啤酒口感的喜爱，还能让大家在享受饮酒乐趣的同时，避免酒精带来的各种不适，真正做到了健康与美味兼得。

全球市场销量增速惊人

无酒精啤酒的市场增长态势十分显著，其销量增速令人惊叹。从全球范围来看，市场研究机构IWSR的数据显示，在2023-2027年间，低酒精和无酒精类别的总销量预计将以6%的复合年增长率增长 ，其中无酒精饮料的增长率更是高达7%。2023年，全球无酒精啤酒销量增长了6%，这一数据直观地展现了无酒精啤酒在全球市场上的受欢迎程度正在不断提高。

在中国市场上，?据统计，2023年，我国无酒精啤酒产量约为71383.2千升，较2022年增长9501.8千升；需求量约为71126.2千升，较2022年增长9278.5千升；零售规模约为13.24亿元，较2022年增长1.83亿元。

在英国，无酒精啤酒的市场表现格外亮眼。英国啤酒和酒吧协会（BBPA）的数据表明，2023年英国民众消费了超过1.2亿品脱的无酒精和低酒精啤酒，与前一年相比实现了14%的显著增长 ，并且预计2024年销量将突破至1.4亿品脱的历史新高。

从欧盟整体情况来看，2023年欧盟国家无酒精啤酒的产量增长了13.5% ，而含酒精啤酒的产量与2022年相比下降了5% 。欧盟国家总共生产了325 亿升含酒精啤酒和 18亿升酒精含量低于0.5% 或完全不含酒精的啤酒。其中，德国是主要生产国，在西班牙，无酒精啤酒占人均啤酒消费总量的14%。

比利时的无酒精啤酒市场同样发展迅猛。在2021-2023年间，比利时无酒精啤酒销量增加了24.3%，且今年的业绩还在持续提升。

无酒精啤酒在全球多个国家和地区都呈现出强劲的增长态势，市场规模不断扩大，正逐渐在饮品市场中占据重要地位。

受青睐的原因

是什么让无酒精啤酒在短时间内迅速走红，赢得众多消费者的喜爱呢？这背后有着多方面的原因。

健康需求

随着人们健康意识的不断提升，越来越多的人开始关注酒精对身体的影响 。酒精不仅会对肝脏造成损伤，长期大量摄入还可能引发多种疾病。在这种情况下，低酒精、无酒精的饮品成为了人们的理想选择。无酒精啤酒恰好满足了消费者既想享受啤酒的口感和氛围，又希望减少酒精摄入的需求，让人们在享受生活的同时，无需担忧健康问题。

年轻群体偏好

年轻一代，尤其是千禧一代和Z世代，正逐渐成为消费的主力军，他们的消费习惯和观念对市场产生着深远的影响。如今的年轻人饮酒频率有所降低，更倾向于选择低度饮品。同时，“清醒好奇”“戒酒” 等运动在年轻群体中势头强劲，推动了他们对无酒精饮品的认知和接受度。这些运动倡导人们重新审视自己与酒精的关系，以更健康、更清醒的方式享受生活。在这样的背景下，无酒精啤酒成为了年轻消费者在社交场合中既能融入氛围又能保持清醒的绝佳选择。

口感改善

在过去，无酒精啤酒虽然解决了酒精摄入的问题，但口感上却存在诸多不足，这也限制了它的市场接受度。然而，随着科技的不断进步，脱醇技术取得了显著突破。如今的无酒精啤酒在去除酒精的同时，能够更好地保留啤酒原有的风味和香气，口感与传统啤酒愈发接近。先进的酿造工艺和技术，使得无酒精啤酒在口感上克服了以往的缺陷，为消费者带来了更优质的饮用体验。

企业入局

无酒精啤酒市场的蓬勃发展，自然吸引了众多饮料巨头的目光。他们纷纷加大在这一领域的布局，推出新品、扩大产能、投资技术，希望在这片充满潜力的市场中抢占先机。

百威英博作为全球最大的啤酒公司，在无酒精啤酒领域动作频频。2023年，百威英博在比利时市场推出了7种无酒精啤酒，并宣布到 2025年年底，其无酒精啤酒的生产份额将占到20% 。为了提升无酒精啤酒的品质和口感，百威英博在酿造技术上投入重金，计划在比利时的几家啤酒厂投资 3100万欧元用于无酒精酿造技术研发。

朝日啤酒也不甘落后，积极布局无酒精啤酒市场。去年，朝日啤酒公司产品组合中酒精含量低于3.5%的饮料份额约占10%，该公司希望到2030年将其份额增加到 20%，到2040年或2050年增加到50%。

三得利同样看到了无酒精啤酒市场的潜力，宣布将在2025年成立 “无醇业务部”，统一整合无酒精啤酒、无酒精鸡尾酒及无酒精葡萄酒的研发与市场推广。三得利总裁鸟井信宏表示，2025年将专注于无酒精饮料，除了对现有产品进行更新外，还计划推出一系列新产品，以满足消费者对无酒精饮品的需求。

挑战

尽管无酒精啤酒市场前景广阔，但在发展过程中也面临着一些挑战。

首先是观念认知。部分消费者对无酒精啤酒的观念认知仍有待改变。在他们心中，啤酒与酒精紧密相连，无酒精啤酒 “似酒非酒” 的特性让他们难以将其视为真正的啤酒。这种传统观念的束缚，使得一些消费者对无酒精啤酒的接受度较低，质疑其作为 “啤酒” 的身份，这在一定程度上限制了无酒精啤酒市场的进一步拓展。

其次，无酒精啤酒的价格普遍高于普通啤酒，这也是影响其市场普及的一个重要因素。在市场上，无酒精啤酒的售价通常比同品牌、同规格的普通啤酒高出1-2倍。较高的价格使得一些对价格较为敏感的消费者望而却步，对无酒精啤酒的购买决策产生了影响。

最后，无酒精啤酒在口味创新方面面临着诸多挑战。例如，如何在去除酒精的同时，更好地模仿传统啤酒的口味和香气，满足消费者对啤酒风味的期待，是无酒精啤酒制造商需要不断攻克的难题。目前，仍有部分消费者认为无酒精啤酒的味道与普通啤酒存在差异，风味偏淡，这在一定程度上影响了他们的购买意愿。

现如今，无酒精啤酒市场正处于蓬勃发展的阶段，虽然还面临着一些挑战，但不可否认，它的发展潜力巨大，未来充满了无限可能。随着消费者健康意识的不断增强，对无酒精饮品的需求也将持续攀升，这将为无酒精啤酒市场的进一步拓展提供广阔的空间。啤酒板