作为全国前列的酒类消费大省、各酒类品牌必争之地，山东向来备受业内关注。2025年以来，山东作为国内啤酒产业核心大省，持续释放强劲发展动能，产量规模与增长势头稳居全国前列，成为行业高质量发展的重要引擎。

根据国家统计局数据，2025年1-6月，山东省规模以上啤酒企业累计产量达280.4万千升，同比增长7.1%；1-7月产量稳步攀升至331.6万千升，同比增幅进一步扩大至7.7%；1-8月延续稳健增长态势，累计产量突破378.0万千升，同比增长7.4%，全程保持7%以上的高位增长区间，增长韧性与产业实力凸显。

消费场景复苏

山东啤酒产业的增长曲线与市场需求高度契合，消费场景复苏为产量增长注入强劲动力。

1-6月，春季餐饮消费回暖叠加夏季市场备货启动，产量稳步积累，为全年增长筑牢基础；7月进入传统消费旺季，高温天气催化下，餐饮、夜市、旅游等线下场景全面回暖，单月消费需求集中释放，推动1-7月整体增幅升至7.7%；8月旺季需求持续延续，产量保持稳健增长节奏，尽管增幅略有回落至7.4%。

全产业链优势筑牢发展根基

山东啤酒产业的高位增长，离不开全产业链配套的坚实支撑。

山东省内拥有丰富的麦芽、啤酒花等原料种植资源，叠加优质水源供给，从源头保障生产原料的稳定供应；同时形成了上下游配套完善的产业集群，涵盖生产加工、包装制造、仓储物流等各个环节，构建起高效协同的产业闭环，大幅提升生产效率，为产能快速释放提供了有力保障。

青岛市：稳中有进，高端转型

作为山东啤酒产业的核心增长极与城市名片，青岛依托百年酿造底蕴，2025年呈现出“稳产提质、稳中有进”的发展特征，成为全省产业高质量发展的重要支撑。

国家统计局数据显示，2025年1-6月，青岛市规模以上啤酒企业产量达110.37万千升，同比增长2.8%；1-7月产量增至128.97万千升，同比增长2.4%；1-8月持续攀升至149.04万千升，同比增长 1.9%；1-9月累计产量突破168.12万千升，同比增幅回升至2.8%。

目前，青岛市啤酒产业各阶段产量稳步阶梯式增长，增幅虽有小幅波动，但始终保持正向增长态势，既体现了成熟产业的稳定供给能力，也反映出青岛市啤酒产业在聚焦高端化转型过程中，兼顾规模与品质的发展思路。