12月11日，由中国食品发酵工业研究院（以下简称“中国食品院”）和中国酒业协会主办，华润雪花啤酒（中国）有限公司承办的第七届中国国际啤酒技术高峰论坛（CIBC）在深圳召开。中国食品院党委书记、总经理郭新光出席论坛并致辞，首席专家王德良、首席酿造顾问张五九随同出席。

汇聚全球啤酒酿造精英，共襄行业顶级盛会

作为啤酒行业的专业技术交流盛会，本次论坛得到了国内外众多知名企业、科研机构及主流媒体的高度关注，来自国内青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒、嘉士伯、珠江啤酒等国内啤酒行业头部企业，以及美国酿造化学家协会、德国柏林酿造学院、比利时鲁汶大学、诺丁汉大学、美国斯坦佛大学等国际机构代表近400人参加了本次论坛，约30多家媒体进行了全方位的报道。

郭新光表示，我国啤酒行业正处在转型攻坚的关键期。本次论坛以“绿链共生，智酿未来”为主题，汇聚全球行业精英，就是要搭建思想碰撞的平台。未来，中国食品院将继续开放科研资源，推动技术成果转化，与中国酒业协会和啤酒行业企业共同为行业发展注入新动能。

多维议程联动，解析行业共性关键议题

本次论坛，围绕啤酒行业发展趋势、智能制造与 AI 技术应用、历史文化传承及 ESG 实践等核心议题行业共性关键议题展开，以主论坛 “产品与消费”、“品质与安全”、“酿造技术创新”、“健康与可持续发展”四大分论坛形式呈现，与会专家将针对大家关注的行业问题，分享独到见解和解决方案。

除了精彩的学术交流外，论坛同期还设置了啤酒上下游品牌展览，集中展示行业新技术、新产品与新装备，为企业对接合作搭建高效平台。