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武汉市的进口精工啤酒正在火热中
2013-10-23 (来源: 糖酒网)
目前已知的精工啤酒有两百多种口味,来自意大利、德国、法国等多个国家。这些精工啤酒,价格便宜的18元一瓶,贵的要380元,大多价格在30-50元之间,数倍于普通国产啤酒。所谓精工啤酒,是跟当下人们所饮用的工业啤酒相对而言的,其除了用更好的原材料以及更精致的酿造工艺,也有更多变的口感。“18号酒馆”的店主“光头”是个80后潮人。两年前,他爱上喝进口精工啤酒,苦于无处买酒,就在淘宝上淘酒喝,渐渐地跟啤酒进口商建立了联系,进而把自己也变成了精工啤酒经销商,在为酒吧供货的同时,半个月前开了这家只售精工啤酒的酒吧。
酒吧位于京汉大道上。用冰杯器给每个酒杯降温,用苏打水洗杯子,用小电梯来上下运酒,用可调控温度的冰柜存放啤酒,店主试图从细节上保证进口啤酒入口时的味觉感受。
跟人们平时所饮用的工业啤酒味道大相径庭的是,店内的进口精工啤酒有100多个口味,比如水果味、坚果味、厚重麦芽味等等,酒精度高达到30多度。记者品尝了一种比利时的樱桃口味的啤酒,竟然有香槟酒的口感。在吧台内,记者看到了几十种不同款式的啤酒杯,每个杯子上都有品牌标志,一问才得知,原来每个品牌的啤酒都有自己的杯。
据介绍,该店开业之后,每天傍晚6点座位就已被预订完。“每晚销售300多瓶。”“光头”称,“没想到生意会这么好,昨天一直忙到凌晨5点才打烊。”
业内人士称,三年前,精工啤酒在武汉难寻,但眼下武汉的酒吧内都有销售。三年来,武汉市的进口精工啤酒销量每年以150%的速度递增,消费者多为80后、90后。
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