燕京啤酒以科技铸就，燕京啤酒的技术专家团队通过开展前沿性、共性的技术项目研究，获得200多项研发专利，在啤酒质量控制上得到成功应用，使燕京啤酒产品的比较优势得到体现，进一步占领消费者的心智资源来赢得市场。在高精尖设备引进上下工夫，在燕京啤酒独特风味研究上下工夫。借助科技和人才资源优势，采用有绿色品质保证的啤酒花、大麦等原材料，配以来自200米以下的矿泉水，保证了产品独有的新鲜清爽口味。利用科技创新，实现了对啤酒生产原辅材料、半成品、成品生产的质量监控（啤酒招商）。 　　2013年燕京啤酒继续深化产品结构调整，形成中档酒以鲜啤为代表，酒以纯生为代表，普通酒以清爽为代表三条比较明晰的产品线，其中中啤酒产品占全部产品的三分之一左右。尤其是集团在2013年自主研发的白啤，传承德国“纯净酿造法”工艺，香气独具一格，酯香突出，入口净爽，将原始的营养、的新鲜感受留给消费者，赢得了众多消费者的青睐，是燕京继鲜啤之后的又一大创举。 　　近年来，燕京啤酒充分发挥燕京科研中心试验平台作用，组织开展了水资源循环工程、糖化热能回收工程、污水处理综合开发工程、二氧化碳回收工程、废酵母综合开发工程、锅炉除尘脱硫和氮氧化物排放改造工程等多个项目的开发与应用。特别是燃煤锅炉氮氧化物治理，使企业燃煤锅炉排放指标有效控制在150毫克/立方米—180毫克/立方米，优于北京市200毫克/立方米地方标准，在全国率先实现了低排放，做到了在发展企业、提升产品品质的同时，实现经济效益与环境效益的共赢，燕京啤酒“健康消费”的理念不断深化。