时间转眼掀开新的篇章，但对于中国最大的肉类加工企业双汇集团来说，这一年还未过去，双汇进入更加忙碌的生产期。 
　　由于年底佳节接踵而至，双汇产品销量大幅增长，依然是中国肉类市场的销售冠军。因此，双汇人的工作也更加忙碌起来。 
　　记者在双汇生产车间看到，为了保障“双节”的市场供应，双汇集团的工人们正在加班加点的忙碌着。双汇集团技术中心的工作人员正在对肉制品进行全方位的检测，包括常规理化指标、微生物的检测、微量元素的检测、农残、兽残、转基因等的检测，还可以对瘦肉精、呋喃类、四环素类、磺胺类等30多种药物残留的仲裁法检测。 
　　双汇相关负责人告诉记者，近年来双汇集团始终致力于低温肉制品的生产与研发，2010年公司实现年产低温肉制品60.43万吨，同比增速20％。2011年预计能够达到74万吨的销量。同时，公司在充分利用原有产能的同时，又在全国几个省份陆续建成了数个低温肉制品生产项目，形成了庞大的生产基地。 
　　正是这一系列的保障工作，让双汇产品获得了认可。近日，在国家质检总局对全国范围内的食品抽检中，双汇产品全部合格。在销售市场，双汇产品也成为消费者的首选品牌。

来源：中国糖酒网信息中心