双汇确保双节食品质量
2012-08-03 (来源: 中国糖酒网信息中心)
据了解，为了保障广大消费者在两节期间的食品安全，双汇集团作为中国最大的肉制品生产基地已经做好了充分的准备工作，在双节期间保质保量的完成肉制品供应任务。
据了解，现在市场上生产肉制品的品牌很多，比如雨润、金锣等，它们都是按照国家的标准要求对生猪实行的抽检、筛选，而双汇集团，比他们要做的更加全面，更加到位。从每一头猪进入到双汇加工厂开始到肉产品出厂，都要经过十八道检疫程序。为了从根源上保证食品安全，防止问题猪流入生产加工企业，双汇实施生猪屠宰在线逐头检验”的办法，不惜成本，不惜代价全力保障食品安全。
从源头严把质量关的同时，双汇集团还引入了独立的监督机构，建立产品安全第三方检测机制。目前，双汇与产品安全第三方检测机构—中国检验认证集
团签订了食品安全长期的战略合作协议。
此外，双汇集团率先将冷鲜肉引入国内，建成 “ 冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营 ” 的冷鲜肉营销模式，并成功将冷鲜肉推广到市场，如今冷鲜肉也成为炙手可热的餐桌必备品，双汇冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。
据业内人士介绍：双汇集团凭借严格有效的质量管理体系、先进的检测设备、严格的质量检验和把关等优势，已然成为了肉类产品市场上抢手的“香饽饽”。
来源：中国糖酒网信息中心
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