想要让身体，尤其是心脏维持最佳的机能，最重要的就是健康饮食。饮食的摄入是体重控制中非常重要的一环。要控制饮食就必须知道在饮食中我们需要减少的是甚么。其实重要的并不是减低膳食中的脂肪，而是减少热量。有些脂肪，像美国大杏仁中所含的大部分脂肪（不饱和脂肪），不但不会让你增重，更对你的身体有好处。每天一把大杏仁不仅是一种美味的享受，更是一个明智的选择。  
　　美国大杏仁是健康塑身的良伴，也是瘦身男女的福音。它可以带来腹饱感，并在满足营养需求的情况下降低热量的摄入。而且大杏仁还有香脆的口感，是不可多得的健康美味。事实上，一盎司（约23颗）大杏仁中就包含了3种人体必需的养分，而且其中不含胆固醇，热量更是只有极少的160卡；除此之外，还含有6克蛋白质，可以为人体提供必需的能量。
    杏仁的药用功效  
    1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。   
    2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。   
    3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。   
    4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。   
    5.杏仁还有抗肿瘤作用。

来源：中国糖酒网信息中心