恒都锻造“优质肉牛”体系 指明肉牛发展方向

从2010年8月以来，媒体争相报道了我国传统的“中原肉牛带”牛农纷纷杀牛的事件，导致母本工程垮塌，牛源锐减不能满足国内需求，肉牛产业面临的全国性危机，带来产业链的恶性循环。
然而中国的肉牛问题，一波未平一波又起，就在9月2日，南都记者对广州番禺沙头街冻品批发市场进行了暗访，发现番禺冷冻批发市场上公开大肆售卖大走私牛肉，而且这批走私牛肉的规模可能是全国最大，更令人担忧的是这批牛肉有可能是来自“疯牛病”疫区。
自2003年美国出现“疯牛病”以来，我国已停止从美国进口牛肉产品，并停止企业进口美国牛肉类产品的进口审批。这意味着，这些肥牛只能走私而来。这些牛肉都是通过集装箱，用货轮运到香港等地，再中转走私进入江门、广州等地，通过批发渠道流向全国各地，最终流入饭馆、餐厅、火锅店等。
这样一些肉牛行业的怪现象，在提醒我们什么呢？肉牛产业发展到今天，已经到了濒临崩溃的边缘，为了不让国内肉牛产业掉入“净进口”的泥潭，为了清除埋伏在肉牛产品中的食品安全问题，让消费者不再感到恐慌。肉牛产业应该在危急中自救，那么怎样的发展方向才能重获新生呢？这是一个“路与车”的问题，过去那种粗放型肉牛产业链已断裂了，并且摆在我们面前的路是一片狼藉，所以肉牛业要继续发展、前行，就必须重新铺平道路，由此建立肉牛产业新体系是关键。
 
建立新体系从根本治疗国内肉牛产业恶病
 
恒都的“优质肉牛”体系可以解读为恒都在铺设道路与发展过程中构建起来的一套标准：一是肉牛产品必须能够保障安全性，即品质过硬；二是有了好产品还不够，还必须能够有健全完善的物流与销售网络，产品可以方便地购买，即网络过硬；三是肉牛企业供应商也必须有一贯的公益形象和社会责任理念，即形象(良心)过硬；四是牛制品必须体现一定的科技含量，即科研过硬。
由此可见，恒都对于“优质牛肉”的理解贯穿于整个产业链条的始终，将自然原生态谷物饲养、肉牛业产品品质、产品形象、企业责任等多方面因素统一建立标准。因此，恒都的目标可以概括为：使用大型牧场天然饲养为源头，运用先进的生产加工方式生产高品质含量的优质肉牛，通过完善的物流销网络，让消费者方便快捷的购买具有良好品牌形象的恒都肉牛产品。
确保产品品质是生产“优质肉牛”的根本，其中完善丰都肉牛基地建设是恒都发展的重点。据悉，恒都总投资达6个亿，其中1.8亿元为注册资本，2.7亿元用于发展养殖，2亿元用于建设屠宰加工厂。恒都人投入大量心血于孕育优质牛种生命，以及对生命体在养殖过程中的细心呵护上，引进日本和牛胚胎、大量日本和牛冻精，购买丰都山地黄牛进行育种，以获得有较高日本和牛血液的优质品种。以最新育种理念，深度选育扩繁、应用最新饲养技术，生产纯种、高档牛肉，使得恒都肉牛的品质优势明显增强。
恒都人按照自然规律孕育生命，不走偏锋，依照自然法则办事，就会出产量，出效益。随着城市化进程的加快，人们对优质肉牛食品的需求在不断上升，有理由相信经过合理规划后的恒都肉牛行业必将是大有前途的朝阳产业。
目前，恒都农业已经建成占地1000亩的养殖示范基地，2010年9月中旬将迎来第一批育肥牛出栏；到2013年，丰都肉牛繁殖基地将新增能繁母牛6万头，实现年育宰优质肉牛5万头；到2018年，形成年屠宰10万头肉牛的加工能力。源源不绝的高档肉牛供应将确保恒都能够生产出更多更受消费者欢迎的优质肉牛产品。
建立完善、快捷的物流网略和销售渠道是“优质肉牛”体系的血脉，也是使广大消费者在第一时间内吃到恒都最新鲜、原滋原味优质肉牛的支柱。
为了缩短牛制品从生产到抵达消费者手中的时间，提升产品的新鲜品质，恒都将在全国范围内拓展销售渠道，编织销售网，有效的开拓市场，实现生产、销售、市场一体化运作。
完整的产品线和丰富的产品品类，将使恒都整体利润保持稳定增长，有力抗拒市场波动。凭借卓越的产品品质，一定会不断的获得业界人士的赞誉和广大消费者的青睐。
恒都生产的每一块“优质肉牛”的背后都有着全体恒都人的辛勤汗水和打造完整产业链的艰辛与风险。看似简单的“优质肉牛”背后是中国肉牛产业未来发展的大方向和大目标，它承载着万千肉牛的希望，整个中国肉牛产业的理想和亿万消费者的健康。

来源：中国糖酒网信息中心