山药的价值及三种用法

常常看到有关于山药营养价值的新闻或菜谱，都说吃了有好处，也没去打听其究竟有啥价值。那么，在这养生的好时机，我们就一起来看看山药究竟有何价值。 
    养生：山药补身药用价值高 
    (1)山药的三大功效 
    ① 补脾止泻。山药能够较好地改善脾胃虚弱、食欲不振、大便稀塘、经常腹泻等症状。本品不热不燥，虽然滋补，但又不会像其他补药一样引起食滞、腹胀，作用和缓，安全无毒，为平补脾胃的良药。一般来说，脾胃不好的人，可经常食用山药，150克山药可替代25克主食。 
    ②养肺益阴。肺肾阴虚的患者，如不少慢性呼吸道疾病、结核病患者，表现为长期咳嗽、午后低热、容易盗汗等，可服用山药、沙参、百合等。 
    ③补肾益精。一些中老年患者，肾气逐渐亏耗，出现了腰腿酸痫、下肢无力、尿频、遗精早泄、带下白浊等症，使用山药可以治疗肾阴虚损。可与熟地、龙骨等配伍，治肾亏遗精。 
    (2)山药的三种用法 
    ①山药黄连场--降糖。山药15克，黄连6克(或用天花粉15克)，水煎服用，可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。 
    ②山药人参白术粉--健脾。山药、炒白术各100克，人参75克，共研纫粉，瓶贮备用。每服10克，开水或者米汤调下，日服2-3次。 
    ③山药杏仁乳--养肺。山药磨成粉末，杏仁故人锅中煽炒，炒出香味后切成碎末；鲜牛奶倒人锅中煮开；再将杏仁粉和山药粉倒进牛奶里调匀，然后再上火煮、待锅开后加入蜂蜜。本品能养肺补血。

来源：中国糖酒网信息中心