“小”山药富起山乡，安溪举办“淮山节”展特色农业

今年1月6日，首届“安溪淮山节”在福建安溪长坑乡隆重举行。　 
    “淮山炖排骨”、“淮山猪脚煲” ……一道道由淮山(山药)为主菜的美味佳肴，端到宴桌上来；“1号参赛淮山，重1公斤，色泽清亮”、“2号参赛淮山，重1.25公斤，根块挺直” ……一根根参加“淮山王”的优质淮山比起来，6日上午，首届“安溪淮山节”在福建安溪长坑乡隆重举行。  
　　作为“淮山节”的重头戏，“淮山王擂台赛”率先登场。来自安溪长坑、感德、祥华、龙涓、桃舟、芦田、西坪、福田、尚卿等乡镇的淮山种植户，手提肩挑，带着他们种出的上好淮山，汇集擂台下，准备一比高下。  
　　经过5位专业评委对40个参赛样品的评比，最终，山格淮山合作社陈建明种植的淮山综合评分第一，夺得首届“淮山王”的美称。在随后举行的“淮山王”拍卖环节，陈建明获奖的这组净重43.8斤的“淮山王”被人以7万元人民币的价格买走。  
　　自己种植的淮山成功加冕“淮山王”令陈建明十分高兴，他向记者表示，他家里世代都是农民，他所在的山格村历来就以种植淮山闻名四里八乡。  
　　2005年开始，乡里成立淮山合作社他就开始大规模种植淮山。“成立合作社后，不但销路不用发愁，而且收购价格逐年提高，今年的收购价格有7-8元/斤，我那3亩多淮山一年可以给我带来十余万的收入。”  
　　这边淮山擂台赛如火如荼，活动现场的另一端，一场淮山营养保健专题讲座也热闹上演着，淮山研究专家、福建中医学院陈国铨教授侃侃而谈。  
　　“淮山具有高营养价值和药用价值，但是许多人还不懂得淮山到底有多高的价值。希望通过这次淮山节，进一步推广淮山以及其他农产品，促进农业发展农民增收。”安溪县农业与茶果局局长蔡建明在接受中新网记者采访时表示，“安溪作为一个山区县，农业人口众多且地域条件各异，发展特色农业经济一直是我们关注的焦点，我们将因地制宜地发展特色农业，让更多的农民能通过特色农业走上致富路”。  
　　据悉，有着“全国第一产茶县”美称的安溪县，拥有丰富的绿色资源。除名扬中外的安溪铁观音外，淮山、油柿、茭白、香菇、柑橘、米粉等农产品也独具特色。其中，安溪长坑山格淮山历史悠久，味道独特，素以“皮薄肉白，松嫩可口”闻名。  
　　长坑乡先民早在清康熙年间就开始种植淮山。一直以来，长坑乡党委、政府大力倡导“以淮山为媒，以淮山引商”政策，助力淮山这一在长坑地区广泛种植的绿色健康产品，走产业化发展快车道。目前，全乡各地普遍种植淮山，2011年全乡种植面积达1500亩，产量达3000多吨，产值达3000多万元。  
　　长坑乡党委书记陈鲜明说：“从2003年9月，安溪长坑山格淮山加工厂正式成立到2007年，山格村成立安溪首家淮山专业合作社，再到2011年，成立安溪县首个“淮山产业技术研究会”。安溪长坑淮山逐步走向专业化、品牌化、标准化道路，品牌价值不断提升。”  
　　目前，由山格农业综合开发公司的淮山精装、淮山原薯、淮山营养米粉、淮山手工面线，淮山营养粉，淮山酥等淮山系列创新产品，绿色、健康、原味，一经推出，立即成为市场的抢手货。

来源：中国糖酒网信息中心