九莲花烧饼畅销全国

山东省淄博宸诚食品有限公司生产的九莲花烧饼是本公司的主打产品，因其独特的口感迅速在全国打开销售市场，其美味深受广大客户欢迎！
　　按照当前普遍的说法，周村九莲花烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。据史料记载，明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼，此即当今九莲花烧饼的雏形。
　　但是，使九莲花烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产九莲花烧饼最多的村庄之一。该村一位老人告诉记者，周村九莲花烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展，方才最终形成了如今的特色。郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时，偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻。于是他大胆试制新品，果然深受大家喜爱。于是，不经意间便推而广之。1880年后，“聚合斋”烧饼老店，即郭家，首先启用纸包装，最终产品大都以印花纸包装，久藏不变质，故而沿袭至今。

来源：中国糖酒网信息中心