含羞草向保留产品内在营养成份、强化保健功能方向发展

传统蜜饯制作工艺过程中，鲜果在高盐、高糖液渗透压作用下，细胞组织破坏严重，导致原果胶、维生素、矿物质等营养成份流失，做出的成品营养较低。
    今后，对传统工艺作出调整和改变，尽可能的保留原果中的营养成份将是发展的重点，一方面可通过针对不同消费群体，添加相应营养成份，来强化产品的保健作用，如：针对儿童，强化钙、铁、镁、锌等矿物质；针对老年人，强化氨基酸、维生素等，以及适用于各类消费群体的营养强化，使产品在质上有大的突破。另一方面也可将传统中华医学的药食两用中草药有效成份添加在产品中，如调制凉茶型蜜饯，使产品在休闲食用的同时，又兼具有清凉、解毒、祛火、清肠、润肺爽喉的功效，迎合部分消费者的特殊需求。