工业时代，我们的食物

工业食品主导的时代  
    著名纪录片《食品公司》，真实而生动地展现了一幅震撼而惊心动魄的图景：食品，我们身边成千上万让人眼花缭乱的食品，从原料的孕育方法，到原料的生长过程，从食品的精深加工，到食品的生产流程……我们依赖于这个规模庞大的高速运转却危机重重的食品工业，一切令人毛骨悚然。 
    被催熟的鸡没有见过蓝天，它们只是食品，它们没有生命，它们存在的唯一意义：人类需要吃掉它们。丧失了对生命成熟耐心的人类，眼中只有鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉……而没有鸡、猪、牛、羊的日常生活图画。     
    这样的现代食品生产，对人和动物都是一种无休止的折磨与践踏，我们抛弃自给的农业生产方式，将农业生产交到少数人手里，我们相信他们，让他们来养活越来越多在都市繁忙喧嚣节奏中工厂式生活运作的人。生产者为了活而生产，消费者为了活而吃。 
    现在我们只想吃，每天，每时每刻，肚子饿了就要吃。 
    吃，吃，吃，还要吃！ 
    我们吃到了饱腹之物，也吃掉了人类最后的尊严与命运。 
    真实的谎言  
    行业对市场的敏感是天生的，它知道市场得需求，部分食品厂商为之变化而取得长足发展。而另外更大的一部分企业，在巨额利润的驱动下，弃离了正常的发展道路，甘冒风险，走上了投机取巧甚至欺骗违法的道路。这几年，绿色食品、天然食品、生态食品、有机食品等等新概念层出不穷，充斥着市场和人们的头脑里。而事实是怎样呢？那些大打这些概念的食品，它们大多数，真是绿色的、天然的、生态的、有机的吗？ 
    事实如此残酷：菜场里新鲜欲滴的蔬菜，你我不知道有多少农药的残留；猪肉精，骨粉饲养的肉食动物和出禽类，及其精深加工产品，大家每天都在下肚；转基因水稻、豆油、花生油成了我们的日常食品，这些很多是进口的国外的大豆，也就是那些欧美人不吃的…… 
    一个国家对待食品的态度是什么？食品行业是怎样对待这些食品的？这些食品又是怎样回报我们大众的？我们需要清晰。我们更需要——知情权，反垄断，提倡公开、透明化。 
    中国食品公司的努力  
    政府的监管在强化，消费者的觉悟在提升。特别是近几年来几起引发广泛社会效应的食品安全事件，比如苏丹红、三聚氰胺、病死猪肉、过期产品再生产等，我们不得不惊诧愤怒了。 
    政府十分关注民生，也有能力解决人们的民生问题，包括食品安全。食品行业的法制建设一直在有序推进，中国也一直有尊重生命，具有道德的食品公司，这些公司将商业利益建立在消费者的健康、工人的安全、城市的环保以及社会的和谐之上。 
    譬如在调味品行业，几乎所有的增鲜、调香用的调味品都是化学合成的，其危害已经被广泛证明存在。然而，人们的大量需求，使得食品公司继续大量生产。只有屈指可数的几家食品公司，在调味品的研发和创新上，进行着它们的努力，如重庆鲁渝立强食品有限公司，最近开发出的新一代调味品——土鸡调味鸡汁，除了更好的增鲜和调香效果，它还是真正绿色健康的调味品，势必取代传统的化学调味品。这些具有行业道德，站在行业前沿，技术领先的食品公司，也必将受人尊敬，为人接受从而获取快速发展。 
    我们才是主宰世界的人  
    然而如此，不是所有的食品公司都具有行业道德，行业的自律需要时间，消费者的态度更加快这个行业的转变。需求决定商品，有需求才会有产品。如果我们每一个人都倡导绿色消费，生态饮食，健康生活，那么，那些“高科技”食品，能有立足之地？ 
    支持绿色食品，倡导有机生活。抑制不良厂商，让更多人了解食品工业的内幕，共同构建更和谐更健康的生活方式。这不仅是一种生活理念，更是一种生活态度。 
    毫无疑问，我们才是主宰世界的人，主宰我们的食物，主宰我们的健康，主宰食品公司的生与死，主宰人类的历史与命运。 
    健康还是危害？安全还是危险？选择权在我们手里。号召大家，正如《食品公司》片尾提到的： 
    1、尽量自己做三餐，少吃快餐。 
    2、食用真正的绿色食品。 
    3、少使用反季节食品。 
    4、购买食品时，先看清它的配料表。 
    5、自己种上一块地，哪怕很小一块。 
    6、还有什么呢？

来源：中国糖酒网信息中心