回族人民对清真食品的讲究

作为五十六个民族中的一员——回族，对饮食方面有着极大的讲究，清真饮食忌食猪、驴、狗、猫、鼠等穆斯林认为不洁的动物，不食自死的动物及动物的血液。选取的肉食必须经过宰杀并以真主的名义咏经，宰杀的牛、羊、鸡等确保了品质。回族面食也很讲究，油香、馓子等香脆可口、颜色金黄、极富特色。  
    还有一些小吃如羊肉揪面、羊肉搓面、牛肉拉面、羊杂碎、粉汤饺子、烩小吃、调合饭等等都是选料精良、手工制作、别有风味。  
    昌邑市浙南新兴食品厂愿与各界朋友建立和发展经济贸易合作关系，携手并肩，共谋发展，为美好的未来而努力。

来源：中国糖酒网信息中心