全身是宝的海参

海参浑身是宝，全身上下，包括海参皮、海参肠、海参筋和海参卵等等，皆具有极高的保健养生功效。
    最早将海参的肠和卵利用到极致的是日本，他们把海参肠卵称誉为“海参花”，一开始先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，后来演变为把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，其在市场上价格特别昂贵。
    接下来一一给大家介绍一下什么是海参肠子、海参筋、海参卵：
    海参肠，乃海参的消化系统。干品含钒率约是海参体壁中的三倍；海参粘多糖比海参体壁高出很多倍，海参肠既养胃又治胃。近年来，国内对海参肠的开发利用日渐增多，贡参宝海参是对这方面较早有研究的，研发的海参肠卵胶囊就是利用海参肠提取物生产而成的。
    海参筋，又名“海龙丝”，乃海参的神经系统，是海参体内海参皂甙最集中的部分。北美的红参做菜时可利用率极高，其筋甚为粗壮。
    海参卵，又名海参花，乃海参的生殖系统。实际生产中，120公斤海参仅能采集1公斤海参肠卵，与海参体壁含有同样丰富的活性物质，还含有极为丰富的性腺色素。
    海参的肠、筋、卵是海参精华之所在，其作用不容忽视。俗话形容海参“吃的是沙子，而长出来的全是宝贝。”

来源：中国糖酒网信息中心