品牌新闻

您的位置:糖酒网>品牌频道>食品品牌>贡参宝>品牌新闻正文
海参文化大不同
2012-08-31 (来源: 中国糖酒网信息中心)

 海参文化大不同

 海参是中国人的叫法,源于人参。在我国,越往南,海参种类越多;越往北,海参品质越好。海参,主要分为“刺参类”和“光参类”两大类,其中刺参,是海参中质量最好的一种,因此被誉为“参中之冠”。
    近年来,随着中国海参消费越来越热,世界各地的多种海参涌入,海参也越来越被消费者所熟悉。我国海参主产区分布于山东和辽宁,主要在大连、威海、烟台、青岛等地,刺参主要产于黄渤海海域。光参主产于南方,滋补价值远不如刺参,市场价格与刺参比相差10倍。 但刺参随着地域的不同,品质差距也不小,因此有辽参、鲁参这样的区分。
    对于各种海参的价值,在清朝已能明辨,清人赵学敏所著的医学专著《本草纲目拾遗》中曾记载: “百草镜云∶南海泥涂亦产海参,色黄而大,无刺,肉亦硬,不中食品,土人名曰海瓜皮,言其如瓜皮之粗韧也。以其充庖猪肉食,可健脾。入滋补阴分药,必须用辽东产者,亦可熬膏作胶用。药鉴∶海参出盛京奉天等处者第一,色黑肉糯多刺,名辽参刺参;出广海者名广参,色黄;出福建者皮白肉粳,糙浓无刺,名肥皂参;光参出浙江宁波者,大而软无刺,名瓜皮参,品更劣矣。”

来源:中国糖酒网信息中心

帮您找产品

糖酒网专业产品顾问一对一指导

1、找不到合适的产品,请找我!

2、产品太多挑花眼,请找我!

3、初入此行业很迷茫,请找我!

4、联系不上酒企业,请找我!

5、我有尾货要处理,请找我!

加专业顾问微信,帮您解决酒产品难题