是否所有人都需要海参进补呢?

 冬至过后，有不少人们习惯开始进补身体，在沿海地区最常见的食补方式就是吃海参。那么，是否所有人都需要进补？每天吃多少合适呢？
    从医学上说，冬季人体消耗的热量、糖比较多，需要补充大量蛋白质和微量元素。按照北方的传统，海参要从冬至这一天的早晨开始吃，直到交九结束，共吃81 天。这段时期正是一年中最冷的时候，所以这个时候进补是有道理的。所以，到了冬至前后，就会有挺多市民开始大量购买海参，准备进补的。
    分析海参的营养成分发现，海参里富含微量元素，比如硒，目前很多人就很缺乏这种微量元素。另外，海参里的皂甙类、多糖类皆具有抗癌作用，体弱多病、营养不良的人和老年人比较适合进补海参。海参还含有胶原蛋白，妇女可适当吃一些保养皮肤。
    但对于一般的青壮年，身体健康的人士没有必要补海参，而三岁以下的婴儿就更不能食用海参了。

来源：中国糖酒网信息中心