最受欢迎的海产——海参

海参，性温补，富含蛋白质、矿物质、多种维生素，以及人体不可缺少的氨基酸。分析自古至今海参如此受欢迎的原因，主要是海参具备极高的养生保健价值。
    现代医学证明，海参具有明显的机体调节功能和抗疲劳作用，能够提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，非常适合亚健康人群，对易感冒、体质虚弱的老年人和儿童作用显著。其体内所含的18种氨基酸，更是能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，起到延缓衰老的作用。而海参体内含有的丰富精氨酸，是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力，可起到固本培元、补肾益精的效果。
    海参生长环境决定了海参的营养价值，自古史书记载，“海参，坐东南海中，其形如虫…”，因此，在我国优质刺参主要产自渤海海域，大连和山东是海参的两大主要市场，这里海参的营养价值和药用价值是最高的。

来源：中国糖酒网信息中心