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海参如何食用才能真正起到养生保健的功效?
2012-08-31 (来源: 中国糖酒网信息中心)

海参如何食用才能真正起到养生保健的功效?

我们常说的海参,通常是指的刺参,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪,强健身体的功效。但它性滑利,脾胃虚弱者不适合多吃,因此,海参养生讲究很多,只有正确食用,才能真正起到养生保健的功效。
    海参通常以干品的形式呈现在人们面前,干海参也是人们最常选择的品种。鲜活海参由于其特性,被打捞上岸以后,必须及时用粗盐、白矾腌制,否则就会溶化成一摊液体,所以鲜活的海参较少直接被用作烹饪材料。海参的选用不同于其他海产品,通常要经过加工晒干后再重新涨发。海参选购上,贡参宝海参专家建议最好选择品牌产品,选择没有添加剂的海参产品,千万不要贪图便宜,一些些质量差、价格低的海参,可能是工业碱、硝酸盐,甚至福尔马林加工而成的,食用这样的海参不仅起不到养生的作用,反而会害了自己,甚至导致疾病。
    海参养生保健,需要注意一个“量”,不可天天食用,像刺参中含有很多稀有矿物质,有抑制肿瘤,防癌、美容等多重功效,单纯保健的食用者,可以每天食用一根,早上、晚上食用均可。营养专家建议睡觉前食用更佳,需要特别提示的是,千万不要进补过量。
    现在随着海参加工技术的提高,海参产品越来越多,即食海参成为许多不会发制海参者的首选,但要注意的是,冷冻保存的海参,解冻后,需要温水温一下方可即食。

来源:中国糖酒网信息中心

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