海参价格不仅仅决定于其品种

眼下，海参养生在中国大多数地区迅速发展，海参种类很多，海参价格五花八门，品种决定价格吗？
    海参种类繁多，全世界有1100多种，可供食用的有40多种，在我国可食用的海参为20种。海参种类的不同，营养价值也不同，海参价格自然也会有所差别。中国海参主要集中在辽宁和山东，但从广义上来分，海参分为北方的刺参和南方的光参。
    中国渤海海域出产的刺参是海参中品质最好的，有“参中之王”的称号，说明刺参的营养价值是最丰富的，自然售价也是最高的。山东、辽宁作为中国海参的主要产区、主要海参市场，发展壮大了许多的国内知名的海参品牌。与北方的刺参相比，南方的光参在营养价值上略逊一些，海参价格相对便宜，全国知名的海参品牌也相对较少，这也就是为什么海参市场上海参价格的差异的原因。
    不过，海参价格除了与海参品种、本质有关外，也不乏有些不法商家为牟取暴利，打价格之战。现在海参行业吸引了众多的加盟商、经营者，其中有些会在海参体内添加一些杂质，降低海参成本，来获得更多的消费者。海参作为一种高档食品，人们对其辨别能力尚显不足，一些商家就是钻了空子，通过降低价格吸引顾客从而牟利，这就是在海参市场海参价格会有差异很大的原因了。
    海参本身的营养价值和药用价值是最重要的。

来源：中国糖酒网信息中心