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海参购买别只认价格
2012-08-31 (来源: 中国糖酒网信息中心)

海参购买别只认价格

据了解,农历新年将至,海参市场上迎来了销售热潮,最受宠的当属干海参。但是,随着海参的热销,海参的价格也比同期增长了10%到20%左右。
    临近年关,不少消费者都会到海参专卖店买一些好海参等着全家人过年回来吃,今年在专卖店的干海参基本上没有低于5000元/斤的,不过海参批发市场上便宜的干海参仍约有价格在2000多元一斤的。不少消费者都明白,今年的干海参价格上浮了10%到20%,原因是鲜海参涨价了。店家表示,一般野生海参由于生长期长,捕捞难度大,产量低,食品安全性好,价格会高一些。随着近几年来的过度捕捞,野生海参少之又少,而且,又到了年关海参需求大量升高,种种原因推高了海参的价格。
    专家曾给消费者算过一笔账:今年鲜海参的价格每斤在110元钱左右,大约35斤鲜海参才能加工成1斤干海参,按着这个价格计算,光成本干海参就得3850 元一斤,如果再加上人工费、运输费等好的干海参都得在5000元以上。贡参宝海参提醒消费者,市场上海参鱼目混杂价格很多是“虚高”,购买时不能光看价格,主要取决于加工工艺。

来源:中国糖酒网信息中心

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