海参购买别只认价格

据了解，农历新年将至，海参市场上迎来了销售热潮，最受宠的当属干海参。但是，随着海参的热销，海参的价格也比同期增长了10%到20%左右。
    临近年关，不少消费者都会到海参专卖店买一些好海参等着全家人过年回来吃，今年在专卖店的干海参基本上没有低于5000元/斤的，不过海参批发市场上便宜的干海参仍约有价格在2000多元一斤的。不少消费者都明白，今年的干海参价格上浮了10%到20%，原因是鲜海参涨价了。店家表示，一般野生海参由于生长期长，捕捞难度大，产量低，食品安全性好，价格会高一些。随着近几年来的过度捕捞，野生海参少之又少，而且，又到了年关海参需求大量升高，种种原因推高了海参的价格。
    专家曾给消费者算过一笔账：今年鲜海参的价格每斤在110元钱左右，大约35斤鲜海参才能加工成1斤干海参，按着这个价格计算，光成本干海参就得3850 元一斤，如果再加上人工费、运输费等好的干海参都得在5000元以上。贡参宝海参提醒消费者，市场上海参鱼目混杂价格很多是“虚高”，购买时不能光看价格，主要取决于加工工艺。

来源：中国糖酒网信息中心