贡参宝:冬季为何食海参

冬至刚过，食参族开始了每年冬季的海参进补，在沿海地区冬至开始进补身体是一个传统，从冬至这一天的早晨开始吃，直到交九结束，连吃81天。
    冬季进补海参到底有没有科学道理呢？有何依据呢？从医学上说，这种进补海参的方法是有一定道理的，冬季人体消耗的热量、糖比较多，需要补充大量蛋白质和微量元素。而冬至开始到交九结束这段时期正是一年中最冷的时候，所以这个时候进补最为合适。
    海参里富含微量元素，比如硒，目前很多人缺乏这种微量元素。另外海参里的皂甙类、多糖类具有抗癌作用，体弱多病、营养不良的人和老年人比较适合进补海参。海参还含有胶原蛋白，妇女可适当吃一些保养皮肤。不过，儿童的体质不适合进补海参，脾胃不好、消化不好的人也要慎补，避免出现不耐受的情况。

来源：中国糖酒网信息中心