贡参宝来教你干海参的发制方法-干海参发制-海参加盟

海参是一种营养价值很高养生佳品，由于其独特性，大多数消费者都会选择购买干海参，因为其便于储存，但问题是许多消费者对干海参发制方法不了解，现在就详细的给大家介绍一下其发制过程，我们的海参加盟商也都会发制，您也可以直接到海参专卖店咨询。
    干海参品质坚硬，所以烹制前需要泡发，由于其品种繁多，质地不一，所以泡发时要根据其品质特点采取不同的方法。海参的发制方法很多，先给大家介绍我们比较常用的一种。贡参宝海参发制原理如下，以下介绍的海参原产地为烟台及渤海湾地区的。
    刺参干货的发制过程如下（可作参考）：
    1．泡发：将海参表面清洗干净后浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参），泡发约24—48小时，期间换水3-4次，直至海参体变软。
    （此步骤的目的是把海参泡至柔软可以清洗的状态。） 
    2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴，清洗海参腹内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。 
    3．锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，大火烧开后再文火煮20-30分钟，熄火后待海参自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。
    （此步骤的目的是把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍，其实效果是一样的。） 
    4．浸泡：洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用。 
    干海参发制的方法不止这一种，不同的海参加盟商在指导方法上可能会不同，但其效果肯定是一样的，他们是通过专业的方法根据事宜的口感发制海参的。

来源：中国糖酒网信息中心