在2007年投产运营当年，西安金威即快马加鞭正式启动综合管理体系认证工作，根据体系要求并结合公司实际，按标准建立健全了公司管理体系文件、组织编写公司质量手册、程序文件和作业指导书等一系列文件，并严密组织实施。在公司领导的高度重视和全体员工的共同努力下，西安金威于2008年8月一次性通过了 ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系“四标一体” 认证。

    “食品安全重于泰山”、“承担企业责任，感恩回报社会”、 “责任金威、快乐啤酒”，为加强食品安全防范意识，这样的企业文化标语，在西安金威随外可见。与此同时，西安金威还成立了以公司一把手为首的安全管理小组，主抓食品安全、质量安全和生产安全，而每周召开的产品质量安全会议、厂区安全生产会议，是主抓营销工作的公司董事长简健智必定参加的重大会议。

    为进一步加强对食品安全的管理，西安金威啤酒提出六项防范措施，要求把好六道关，比如：把好关原辅材料采购和食品添加剂使用关。要求从源头上严格原材料采购和验收的标准，加强供应商、生产商资质复查，建立严格的生产原辅材料验收和食品添加剂使用台账；把好原辅材料管理关。原辅材料采购回厂后，西安金威设定专职人员进行管理，包括货物标识，仓储环境，台账、台卡、实物的一致性，规范管理，责任到人。要求工艺技术人员深入生产过程控制，针对原料、工艺的变化，全程跟踪生产过程，不断摸索研究，对影响工艺执行、质量控制以及成本管理的各种因素，逐一进行解决和优化。把好生产过程关键点控制关。要求各工段、各班组、各机台责任人严格按照职责要求对照生产过程检验书把好安全生产关、产品质量关。把好外来因素关。把好产品出厂最后一道关。严格按照检验计划和质量标准对常规理化、微生物进行控制，通过送检等形式，掌握产品质量状况和风险，确保产品安全合格出厂。

来源：中国糖酒网信息中心