盛能乳业:奶源安全管控铸就牛奶品质
2012-09-03 (来源: 中国糖酒网信息中心)
作为重要的乳品生产基地之一，每次问题奶事件都与山东几家区域性乳企品牌无缘。“正是基于此，国家质检总局可能会在山东选择一些区域性品牌乳企作为将来国家的重点扶持对象。”盛能乳业董事长张贵勇如是说。
其实，以往发生的乳业事件，大概都有一个共性问题，即问题一般都出在奶源上，乳业安全保障的核心就是控制奶源安全。农业部原副部长、中国奶协理事长刘成果对“益膳房”做过奶源专题调研，实地查看了盛能乳业对奶源的严格控制后这样评价：“像这样严格地控制奶源，表现出企业对整个行业的责任。”
源头把关，把牧场作为第一车间，全链条统一质量管控的各项举措是盛能乳业奶源品质优秀的重要因素之一。奶源部严格执行规章制度，奶牛从饲养、配料到挤奶等一系列程序纳入统一规范。为确保奶源质量，盛能乳业杜绝使用奶贩供应的收购奶，始终坚持使用自建牧场和合作牧场生产的自有原料奶，采用统一饲料、统一兽药、统一防疫、统一清洗、统一技术服务、统一管理“六统一”管理模式，形成了集牧草种植、饲料加工、饲养管理、疫病防治、品种改良、检测监控于一体的绿色奶源生态链条 ，从饲养源头保证原料奶的质量安全。盛能乳业2001年投资1.5亿元建成的山东省最大的生态奶牛养殖基地至今还引领行业前行，成为农业部认可的标杆单位，承担着多项国家级奶牛养殖攻关课题。
来源：中国糖酒网信息中心
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